لا غنى عن العيش الفينو يوميًا سواء في عمل ساندوتشات المدارس والرحلات وغير ذلك، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل العيش الفينو، حيث يمر العالم بأزمة غلاء الأسعار لذا تفضل ربات البيوت صنع العيش الفينو في البيت وذلك لأنه اقتصادي جدًا غير مكلف حيث يمكنك صنع كمية مناسبة من العيش الفينو أو الكيزر بكيلو واحد فقط من الدقيق الفاخر، كما أنه سهل الصنع والتحضير ومكوناته متوفرة داخل كل بيت، ونتيجته مضمونة ومبهرة للجميع، ومن خلال الأسطر التالية سوف نستعرض تفاصيل عمل العيش الفينو بكل أسراره.
طريقة عمل العيش الفينو
يعد العيش الفينو من المخبوزات المميزة التي لا غنى عنها خاصة أيام المدارس، وتفضل ربات البيوت صنعه في المنزل بدلًا من شرائه فهو اقتصادي جدًا، إليكِ طريقة عمل العيش الفينو.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ماء دافىء للعجن.
- 2\1 كوب من الزيت النباتي.
خطوات صنع العيش الفينو
- في بولة كبيرة اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة ورشة الملح جيدًا حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي إليهم الزيت النباتي ثم الماء بشكل تدريجي، وقومي بعجن جميع المكونات.
- استمري في العجن حتى تنتهي من كمية الماء الدافئ والزيت وتحصلي على عجينة متجانسة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها مدة لا تقل عن ساعة.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقطيعها على شكل كرات صغيرة، واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- افردي كل كرة على شكل مستطيل ثم قومي بلفها على شكل رول، واغلقي الاطراف جيدًا.
- احضري صاج مناسب للخبز وادهنيه بقليل من الزيت، ثم رصي بداخله أرغفة الخبز واتركيه يتخمر مرة أخرى قبل خبزه.
- أدخلي الصاج الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المميز.
- أخرجي العيش الفينو من الفرن، واصنعي ألذ السندوتشات.
About the author
