توجد أنواع عديدة مختلفة من المعجنات والمخبوزات واليوم نقوم بتقديم افضل طريقة لتحضير الكيش الكيزر بطعم رائع مميز، ويتكون العيش الكيزر من مكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة نهائيًا، كما أنه لا يحتاج للكثير من الوقت أو بذل المجهود حتي ينضج ويقدم بمذاق مميز مثل الجاهز تماماً ويمكنك حشوة بالبرجر او كما تفضلي.
طريقة عمل العيش الكيزر
نقدم لكم الان اسهل طريقة لتحضير العيش الكيزر داخل المنزل باستخدام مكونات اقتصادية بسيطة كالتالى:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من ملح الطعام.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ماء دافئ للعجن.
- كيس من الخميرة.
- واحدة من صفار بيضة.
- سمسم للوجه.
طريقة تحضير العيش الكيزر
- احضري وعاء كبير ثم استخدمي مصفاة في نخل الدقيق الابيض حتي تتخلصي من اي تكتلات او شوائب عالقة به.
- ضيفي اليه البيكنج بودر والحليب البودر والملح ثم اخلطي جيدًا حتي تتجانس المكونات مع بعضها بشكل واضح.
- اسكبي الزيت بشكل تدريجي مع استمرار التقليب حتى تتداخل المكونات.
- احضري كوب من الماء الدافئ ثم ضعي فيه السكر والخميرة وقلبي جيدًا حتى تنشط الخميرة وتتفاعل.
- اسكبي مزيج الخميرة فوق الدقيق بشكل تدريجي وابدائى في العجين بيديك للحصول على عجينة ناعمة لينة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر بشكل جيد.
- قسمي العجينة الى عدة كرات متوسطة الحجم بالتساوي.
- احضري صينية واسعة وقومي بدهنها باستخدام الزيت ثم ضعي كرات العجين عليها واتركيها حتى تختمر مرة اخرى.
- قومي بدهن وجه العجينة باستخدام صفار البيض ثم قومي برش القليل من السمسم على الوجه.
- ضعي صينية الكيزر داخل الفرن الساخن حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
- اخرجي الصينية بعد النضج واتركي الخبز حتي يبرد قليلًا ويمكنك حشوة حسب رغبتك.
About the author
