بخطوات بسيطة .. جهزي الفول المدمس فى البيت بطعم أحلى من المطاعم بطريقة بسيطة

يعتبر الفول المدمس أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في العالم العربي ويعتبر من أبرز الأطباق الصحية والذي يتضمن مواد غذائية مفيدة للجسم، كما أن تحضيره يمكن بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة منها الثوم والفول المجفف وزيت الزيتون والليمون حيث يتمتع هذا الطبق بنكهة مميزة وقوام جذاب مما يجعله من أهم الوجبات المثالية في الإفطار أو العشاء، لذلك يمكن تجهيزه في المنزل بطعم افضل من المطاعم ببعض الخطوات البسيطة التي نوضحها خلال هذا التقرير.

طريقة عمل الفول المدمس

ينبغي نقع الفول الناشف لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات أو اتركيه طوال الليل حتى يصبح وقت الطهي أقل ويمكن وضعه في قدر ضغط لتقليل وقت الطهي إلى النصف تقريبا، كما يمكن إضافة الليمون والثوم أثناء الطهي للحصول على نكهة مميزة مع تجنب إضافة الملح في البداية لأنه لا يساعد ذلك على نضج الفول بشكل جيد، لذلك حتى تتمكني من صنع الفول بصورة مميزة عليك الاطلاع على الآتي.

المكونات

يحتاج تحضير الفول المدمس إلى المكونات التالية:

• كوب فول تدميس.
• 4 كوب ماء.
• فصين ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة زيتون.
• ملح فلفل أسود.
• بصل أخضر أو بقدونس.
• شرائح طماطم وخيار.

طريقة التحضير

انقعي الفول المدمس في الماء طوال الليل لتسهيل عملية الطهي، ثم اتبعي الخطوات التالية:

• ضعي الفون منقوع مع 4 أكواب من الماء بعد تصفيته من الماء ثم اتركيه على النار متوسطة حتى الغليان.
• قللي درجة الحرارة واتركي الفول لمدة بين ساعة ونصف حتى ساعتين إلى أن يصبح طري وينضج تماما.
• بعد نضج الفول أضيفي إليه الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع تحريك المكونات بشكل جيد.
• استخدمي ملعقة أو شوكة لهرس الفول في حال كنت ترغبين في تناوله بدون حبوب ثم قدمي الفول في طبق.
• ضعي فوق طبق الليمون زيت الزيتون وشرائح الطماطم والخيار والبصل الأخضر والبقدونس للتزيين.
• تم تناول الفول المدمس مع الخبز العربي في وجبة العشاء أو الإفطار.