تعتبر الحلاوة الطحينية من بين أصناف الحلوى الشعبية الشهية ذات القيمة الغذائية العالية ومن الممكن أن تحضر في البيت بأبسط المكونات، ومن خلال ما يأتي نوضح مكونات عملها في البيت باعتبارها من أكثر الأصناف التي يمكن أن تقدم على المائدة صباحا بوجبة الإفطار كما نذكر المقادير المضبوطة حتى يتم عمل أفضل نوع حلاوة طحنية بأبسط الطرق وبأقل من تكلفة شراءها جاهزة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
يتم عمل الحلاوة الطحينية بطريقة سهلة وسريعة في المنزل ستكون من السمسم الخالص بتوفير السمسم وعمل الطحينة في المنزل أو شراء طحينة السمسم جاهزة من السوبر ماركت وعمل الحلاوة الطحينية بطريقة بسيطة وسريعة نتعرف عليها من خلال ما يأتي حيث أن المكونات التي يجب ان تتوفر لعملها بسيطة نذكرها بالكوب لسهولة ضبط المقدار.
المكونات
- 1 كوب من الحليب البودر.
- 1 كوب من الطحينة الحمراء الخام.
- 2 كوب من السكر البودر.
- 1 كوب من أي نوع مكسرات مجروشة مثل السوداني أو الفستق المجروش.
خطوات عمل الحلاوة الطحينية
يمكن عمل الحلاوة الطحينية السريعة في المنزل دون أن تحتاجي إلى شرائها، وأهم المكونات قد ذكرناها فيما سبق وتحضر كما يأتي:
- يتم توفير وعاء عميق نضع فيه كمية السكر مع الحليب البودر مع الطحينة ونقلب باستعمال أداة مناسبة.
- تأتي مرحلة عجن المقدار بشكل جيد يدويا ويجب أن تستمري في عجن المكونات حتى تصبح عجينة الحلاوة ناعمة.
- جهزي قالب مستطيل الشكل أو أي عبوة فارغة وادهني سطحها بالزيت، ومن ثم يتم وضع المكسرات المجروشة في العبوة.
- يمكنك أن تقومي بعد ذلك بصب خليط الحلاوة في القالب مع ضرورة الكبس الجيد والضغط باليد حتى تتماسك الحلاوة في داخل العبوة.
- يتم قلب الحلاوة في طبق ملائم لتأخذ شكل قالب الحلاوة الطحينية المنتظم وتحفظ في عبوة ملائمة في الثلاجة.
طريقة عمل الحلاوة بالشوكولاتة
يمكنك عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة من خلال استخدام نفس المقادير السابقة، ولكن يمكنك استبدال 3 ملاعق من الحليب البودر وإضافة 2 ملعقة من الكاكاو الخام، ويتم اتباع نفس الطريقة السابقة في التحضير.
