جبنالك سر وصفة الليمون المعصفر السريع بتاع زمان بنفس المذاق والرائحة التي لا تقاوم

يعتبر مخلل الليمون المعصفر واحدًا من أشهر أنواع المخللات التي تضيف نكهة رائعة ومميزة على مختلف الأطباق والوجبات، كذلك فإنه يمتاز بمذاقه المميز الذي جعله من المخللات المفضلة عند عدد كبير جدًا من الأشخاص وبالأخص داخل المطبخ المصري، لذلك فقد حرصنا على توفير وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل بمذاق رائع وشهي يشبه المحلات، جدير بالذكر أنه يمكن تناول هذا المخلل في مدة تقل عن أسبوع.

وصفة الليمون المعصفر السريع

تبحث العديد من ربات المنازل عن طريقة تحضير الليمون المعصفر بشكل سريع يوفر عليها الوقت والمجهود وأيضًا يمكنها من تحضير نوع مخلل مميز ومضمون لأفراد أسرتها، لذلك وفرنا هذه الوصفة المميزة والرائعة التي يمكن إعدادها بكل سهولة داخل المنزل وتناولها في وقت قصير، وسوف نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير بشكل مفصل في الفقرات القادمة:

المكونات

لصنع هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى بعض المكونات الهامة التي تتمثل فيما يلي:

• 1 كيلو ليمون أصفر.
• 2 فلفل أحمر حار مفروم.
• عصفر.
• 4 فصوص ثوم بقشرها.
• كوب جزر مبشور.
• 3 ورقات لورا.
• فلفل أخضر أو شطة للتخليل مع الليمون.
• ربع كوب حبة البركة.
• 4 أكواب ماء ما يعادل لتر ماء.
• كوب خل.
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

هلحتى تتمكنِ من تحضير هذه الوصفة يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:

• أولًا يتم سلق الليمون نصف سلقة ثم يتم رفعه من الماء وتركه حتى يبرد تمامًا.
• بعد ذلك يتم نقع الليمون داخل كمية من الماء لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام، مع مراعاة تغيير الماء مرة واحدة في اليوم حتى تتمكنِ من التخلص من المرارة.
• بعدها يتم تحضير محلول التخليل وذلك من خلال وضع الملح والخل والماء والسكر داخل إناء على النار ويترك حتى يغلي، ثم يرفع عن النار ويمكن استخدامه إما بارد أو ساخن حسب رغبتك.
• في الخطوة التالية يتم تعقيم البرطمان جيدًا من خلال غسله بماء مغلي.
• ثم يتم خلط الجزر المبشور وحبة البركة والعصفر والشطة ويتم عمل فتحة في الليمونة من المنتصف ويتم ملئها بالحشوة، ثم يوضع داخل البرطمان ويوضع عليه الفلفل الأخضر والثوم وورق اللورا ويضاف إليه محلول التخليل.
• أخيرًا يمكن الاحتفاظ بهذا المخلل داخل البرطمان ويوضع في مكان بارد حتى ينضج ثم يتم تناوله.