يعتبر العيش الفينو من أشهى المخبوزات التي يمكن استخدامها في تجهيز سندوتشات المدارس بشكل يومي كما أنه يتميز بمذاق شهي ومميز ويسهل تحضيره في المنزل، لذلك يمكنك إعداده بنفسك في المنزل ببعض المكونات المتوفرة والبسيطة مما يساعدك على توفير العديد من الأموال التي تهدريها في شراء الخبز الطازج من الأفران، لذلك نوفر لك الطريقة البسيطة لتجهيز خبز الفينو دون الحاجة إلى إضافة البيض أو الحليب كما يتم استخدام الخميرة والدقيق فقط لا غير مع الماء.
طريقة الخبز الفينو من المنزل
تجهيز العيش الفينو لا يحتاج إلى وقت أو مجهود حتى تحصلي على خزين لسندويتشات المدارس كما أنه من السهل تحضيره بمقادير بسيطة وخطوات سهلة لن تأخذ منك سوى دقائق معدودة، فقط كل ما تحتاجين إليه لتجهيز ألذ عيش فينو هو بعض المكونات الأساسية التي نوضحها في النقاط التالية:
المكونات:
- ½ كوب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب سكر.
- ملح.
- ملعقتين زيت.
- ملعقة خميرة.
خطوات التحضير
يحتاج تحضير الفينو في المنزل إلى اتباع بعض الخطوات البسيطة أهمها يتطلب تجهيز المكونات السابقة إحضار وعاء كبير يتم فيه مزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم تقليبها حتى تذوب المكونات و تتداخل مع بعضها ثم اتركي الخليط نحو 10 دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة وتتفاعل مع الماء:
- اضيفي بعد ذلك الملح إلى الماء ثم ضعي عليه الدقيق المنخول واستمري في العجن حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح لديك عجينة لينة.
- أضيفي الزيت أثناء العجن مع الاستمرار في التدليك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية ثم شكليها بفرد كل كرة ثم لفيها لتحصلي على شكل الخبز الفينو التقليدي.
- ضعي كرات الفينو في الصينية بعد دهنها بالقليل من الزيت واتركيها حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ادهني سطح الفينو بعد ذلك بالقليل من السمسم وبعض الحليب.
- سخني الفرن على درجة منخفضة ثم أدخلي بها الصينية واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- اشعلي الشواية فور نضج الفينو ثم اتركيه تحتها بعض الوقت حتى يصبح سطح الفينو أحمر لامع.
