تعد الكفتة المشوية من اكثر انواع المشويات التي يقبل على شرائها وطلبها عدد كبير من الأشخاص وهذا لأنها تتميز بالطعم الشهي الرائع الذي يحبه الصغار والكبار، كما أنها تعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير بجانب طبق من الأرز أو سلطة الطحينة، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على خطوات ومكونات تحضير الكفتة المشوية في المنزل.
مكونات تحضير الكفتة المشوية
حتى يستطيع الأفراد من تحضير الكفتة المشوية فإنه يجب عليهم إحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر المطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- بصل مقطع قطع صغيرة.
- حزمة من الشبت الطازج.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- حبة طماطم مقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
هناك عدد من الخطوات البسيطة التي يجب على الأفراد تطبيقها من أجل تحضير الكفتة المشوية في المنزل بشكل ناجح، وهذه الخطوات تتمثل في كل من الآتي:
- في وعاء مناسب يتم مزج كل من اللحمة المفرومة مع البقدونس والطماطم والبصل والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والبهارات والشطة والكزبرة بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تنقل العجينة إلى وعاء آخر ومن ثم القيام بتغليفها بكيس من النايلون وتترك في الثلاجة حتى تتماسك.
- بعد أن تتماسك العجينة تخرج من الثلاجة.
- يتم احضار اناء اخر ووضع به القليل من الماء.
- تغمس اليد بالماء ومن ثم اخذ مقدار من العجينة وتشكل أصابع الكفتة.
- تشكل الكفتة بعد ذلك على أسياخ معدنية.
- توضع أسياخ الكفتة على شواية مسخنة من قبل مع التقليب بشكل مستمر حتى تنضج الكفتة من كافة الجوانب.
- حتى يتم الحصول على نكهة ورائحة الشواء فإنه لابد من وضع بعض الفحم المشتعل أسفل أسياخ الكفتة عند الشواء.
- بعد أن تنضج الكفتة يتم إخراجها من الاسياخ وتقديمها في اطباق التقديم بجانب أطباق السلطة والأرز.
About the author
