طريقة عمل الكاتشب الحار في المنزل بطعم مثل الجاهز بمكونات اقتصادية سهله وسريعه

يفضل كثير من الناس صلصة الكاتشب حيث تعتبر من الصلصات الأساسية التي تضاف إلى العديد من الأطباق خاصة الوجبات السريعة وايضا الوجبات الأساسية مثل وجبة الغداء والعشاء ويضاف للسندوتشات وبسبب تكلفته العالية تتجه الكثير من الأمهات تحضيره في المنزل بدلا من شرائه  لذا نستعرض في هذا المقال أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكاتشب في المنزل بطريقة مماثلة للكاتشب الجاهز.

مقادير تحضير الكاتشب

يمكنكي عمل الكاتشب في المنزل من خلال مقادير غير مكلفة اليكي اهم المقادير المطلوبة كما يلي:

• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة صلصة
• معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة
• ربع كوب من الماء
• نصف كوب من الخل
• نصف كوب من السكر

طريقة عمل الكاتشب

1. اولا قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات ثم ضيفي إليها القليل من الماء.
2. بعد ذلك قومي بتغطية الطماطم وضعيها في قدر على النار لمدة 4 دقائق حتى تصل إلى درجة الغليان.
3. انتقلي المكونات إلى الخلاط الكهربائي واخلطي هذه المكونات جيدا حتى تتجانس.
4. بعد ذلك صفي الطماطم من خلال مصفاة سلكية ثم ارجعي الخليط على النار مرة اخرى
5. يتم اضافة السكر، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، معجون الطماطم، والخل.
6. قومي بتقليب المكونات جيدا واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك.
7. ضعي النشا مع الماء وقومي بإضافته إلى خليط الطماطم مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام.

طريقة اخرى لعمل  الكاتشب

1. ضعي النشا في الماء مع صلصة الطماطم الحمراء  على النار ثم قلبي جيدا
2. ثم اضيفي البابريكا، الملح، والسكر،الفلفل الأسود، الخل، مع الاستمرار في التقليب.
3. بعد ذلك اتركي  المكونات على النار حتى تغلي مع التقليب كل فترة.
4. ارفعي الصلصة من على النار بمجرد أن تتسبك وتتحول إلى قوام الكاتشب.
5. ضعي الكاتشب في زجاجات نظيفة باستخدام الملعقة واتركيه في الثلاجة واستمتعي بطعم الكاتشب الرائع.