تحضير البيض المسلوق بالطماطم بطريقة التركية هتنبهروا بطعمها وجبة خفيفة ومغذية

الكثير من عشاق الأطباق التي تجمع بين المذاق الغني والتوابل يبحث عن وصفة تعجبهم، فإن هذه الوصفة المميزة للبيض المسلوق بالصلصة الطماطم ستكون الاختيار الأمثل لهم، حيث أن هذا الطبق الرائع ليس مجرد وصفة عادية، وتمتاز بقدرتها على تقديم البيض بشكل مختلف تماما، حيث يتم طهيه في صلصة الطماطم مع مزيج من الأعشاب والبهارات، وتعتبر طبقا تقليديا يقدم مع المعكرونة، وفي هذا الموضوع سنتعرف على مكونات البيض المسلوق بالطماطم بطريقة التركية وخطوات تحضيره.

مكونات تحضير بيض مسلوق بالطماطم

تعتبر هذه الوصفة جامعة بين الثقافة الإيطالية والتركية وتتمتع بمذاق قوي، وفي الآتي نقدم لكم مكونات تحضيرها:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• بصلتان متوسطتان مقطعتان ناعما
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 3 ثمرات فلفل مجفف (اختياري حسب الرغبة)
• 3 أعواد من الزعتر أو إكليل الجبل
• 8 بيضات
• 3 أكواب من الطماطم المقطعة (يمكن استخدام الطماطم المعلبة)
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• أوراق بقدونس مفرومة للتزيين

طريقة عمل بيض مسلوق بالطماطم

يهتم الكثير بالبحث عن طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة، لذا نقوم بتقديمه لكم بأسهل خطوات:

1. في مقلاة واسعة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم والفلفل المجفف وأعواد الزعتر أو إكليل الجبل، قلب المكونات برفق واتركها على نار هادئة لمدة 9 دقائق حتى يصبح البصل شفافا وناعما.
2. وفي نفس الوقت ضع البيض في قدر به ماء بارد على نار متوسطة بمجرد أن يصل الماء إلى الغليان، نقوم بتعضيه القدر واترك البيض على نار هادئة لمدة 9 دقائق، قمع انقله فورا إلى إناء من الماء المثلج لتبريده.
3. عندما يصبح البصل جاهزا، ارفع الحرارة إلى متوسطة وأضف الطماطم المقطعة مع رشة من الملح والفلفل، اترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتكثف الصلصة وتصبح غنية بالنكهات.
4. بعد تقشير البيض المبرد، نضيفه إلى الصلصة ثم نتركه يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية، مما يسمح للنكهات بالاندماج بشكل كامل.