طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطعم خطير وبأقل التكلفة وجبة غذاء اقتصادية

تعتبر كفتة الأرز بالصلصة من أشهر الأطباق المصرية التي تجتمع فيها النكهات الغنية والمكونات البسيطة، والتي تعتبر وجبة لا غنى عنها على السفرة تجمع بين اللحم المفروم والأعشاب الطازجة والتوابل المميزة لتقدم كفتة ذهبية ومقرمشة ومغمورة بصلصة الطماطم الشهية، تحضير كفتة الأرز يعتمد على خلط هذه المكونات بعناية، لتقديم طبق لذيذ ومقرمش من الخارج، وناعم من الداخل، لذا في هذا الموضوع نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير.

مكونات تحضير كفتة الأرز بالصلصة

تعتبر كفتة الأرز بالصلصة من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهة المصرية الأصيلة والبساطة في التحضير، وتحضير هذه الوصفة يعتمد على مكونات طازجة وتوابل تعطي للطبق طعم مميز وتكون المكونات كالآتي:

1. ثلاث أكواب عصير الطماطم
2. خمس فصوص ثوم مفرومة
3. الملح حسب الرغبة
4. فلفل أسود حسب الرغبة
5. رشة كمون
6. رشة كزبرة يابسة
7. ملعقة كبيرة من السمن
8. كيلو لحم مفروم
9. كوب من الأرز (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
10. 2 حبة بصل (متوسطة الحجم)
11. نصف حزمة من الشبت
12. نصف حزمة من البقدونس
13. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء
14. زيت حسب الحاجة للقلي

طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة

تحضير كفتة الأرز بالصلصة سهل للغاية فهو يتكون من خلط المكونات الطازجة إلى القلي بشكل مثالي دعونا نتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل:

1. صفي الأرز ثم اطحنيه وضعيه في وعاء.
2. اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرما ناعما بواسطة الخلاط الكهربائي، وأضيفي هذه الأعشاب الطازجة إلى الأرز المطحون، فهي تضيف نكهة مميزة وتزيد من القيمة الغذائية.
3. افرمي البصل والثوم فرما ناعما وأضيفيها إلى المزيج.
4. ضعي إلى المزيج الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي اللحم المفروم وحركي جيدا حتى تتجانس المكونات.
5. اطحني المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم وملمس مثالي.
6. ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا، مما يساعد على تماسك الكفتة أثناء القلي.
7. شكلي المزيج على شكل أصابع واقليه في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
8. ثم حضري الصلصة عن طريق تقليب البصل المفروض حتى يتغير لونه الي اللون الذهبي، وضيفي له عصير الطماطم والملح والتوابل وانتظري حتى يتسبك، ثم أضيفي له أصابع الكفتة.