طريقة عمل البشاميل الكريمي من الطرق التي ييحث عنها الكثير من النساء من أجل الحصول على طعم بشاميل مميز وجميل، حيث أن الأطعمة التي يتم استخدام البشاميل بها يكون بها طعم مميز، مثل عمل المكرونة بالبشاميل والكوسا وغيرها من الوصفات المنوعة، لذلك سوف نقوم بعرض تفاصيل طريقة عمل البشاميل الكريمي في الفقرات الاتية.
طريقة عمل البشاميل الكريمي
يعتبر البشاميل الكريمي واحد من الصوصات المميزة في الطعم والرائحة حيث أنها من أفضل الأنواع تحضيرا ولا يتطلب تحضيرها مجهود كبير أو الكثير من المكونات من أجل تحضيره، ومن أجل تحضيره يتم اتباع الآتي:
مقادير البشاميل الكريمي
- 4 كوب حليب.
- 4 معالق كبيرة دقيق.
- 2 حبة من الجبن المثلثات.
- مكعب من مرق الدجاج.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر على النار نقوم بوضع الزبدة ونتركها حتى تذوب وتبدأ في الذوبان وتسخن، ثم نقوم بإضافة الدقيق مع الزبدة.
- ونبدأ في تقليب الدقيق مع الزبد المذاب جيدا حتى لل يحدث تكتل في الدقيق وأيضا من أجل التأكد من أن الدقيق لا يحدث له حرق من الأطراف، ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الدقيق مع الزبدة مائل إلى الذهبي الفاتح.
- نبدأ في إضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر، بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الجبن المثلثات ونقلب حتى نتأكد من ذوبان قطع الجبن.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بعد التقليب للتأكد من ذوبان التوابل، نقوم بإضافة مرق الدجاج تدريجيا.
- نقلب بشكل مستمر على نار متوسطة حتى يصبح لدينا قوام بشاميل كريمي ومتماسك، ونترك الخليط حوالي 7 دقائق حتى نتأكد من طهي المكونات وتجانسها معا.
About the author
