الفايش المقرمش اللي من الفرن بتشتريه تعالي أقولك إزاي في البيت تعمليه بخطوات سهلة ومكونات بسيطة والطعم تحفة

فايش الأفران هو نوع من المخبوزات الاقتصادية والبسيطة، نتناوله في وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب الدافئ، أو في العشاء كوجبة خفيفة، يمكننا أيضًا تناوله بجانب الجبنة كوجبة لذيذة بين الوجبات، يباع في المخابز ويتم شرائه لذلك يفضل إعداده في المنزل لنستمتع به بأمان وبأقل التكاليف، وسوف نقوم بتحضيره بدون أي مجهود كبير وبنتيجة رائعة.

طريقة عمل فايش الأفران

يعتبر فايش الأفران مخبوزًا هشًا ومقرمشًا، يتميز بطعمه المميز والجميل، ونعتمد عليه في وجبة إفطار سريعة للأطفال بجانب كوب من الحليب أو الشاي بالحليب، فهي وجبة مغذية ومفيدة، ويمكننا إعداده بمكونات بسيطة، وللحصول على أفضل النتائج، نتبع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة:

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• رشة ملح.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ثلاث أكواب من الحليب.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة من الزعفران.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر وعاءً عميقًا وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• ثم نضيف الخميرة والسكر والكركم والزعفران، ونضيف نصف كمية الزبدة ونقلب جيدًا.
• نضيف الحليب تدريجيًا ونعجن حتى تتماسك العجينة، ثم نضيف باقي الزبدة ونعجن حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها جيدًا.
• بعد ذلك، نقسم العجينة إلى نصفين.
• نأخذ النصف الأول ونفرده على سطح رخامي على شكل مستطيل، ثم نلفه على شكل رول بالطول، ونضعه على صاج الفرن.
• نكرر الخطوة مع النصف الثاني.
• نغطي الفايش حتى يتضاعف حجمه، ثم ندخل الصاج إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم التسوية تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• بعد ذلك، نخرجه من الفرن ليهدأ.
• نقطع الفايش إلى شرائح بسمك متوسط، ونرصها على صاج الفرن مرة أخرى، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية حتى يتحمص تمامًا.
• بعد ذلك، نخرجه من الفرن ليبرد تمامًا.
• بعد أن يبرد، نضعه في علبة الثلاجة أو كيس بلاستيك، ونحفظه في مكان آمن.
• يقدم مع أي شيء تفضلينه وذلك حسب الرغبة.