الطعام المشوي من أفضل الخيارات للكثير من الأفراد وذلك لأنه يعتبر بديل صحي الأطعمة المعتادة التي يتم تناولها في اليوم لذلك فإن الكفتة من أشهى الأكلات التي تحظى بإقبال كبير خاصة إذا كانت مشوية، لذلك تلجأ العديد من السيدات إلى عملها ولكن عادة تفشل في عملها بنفس النتيجة المبهرة التي تشتريها من الحاتي، لذلك جئنا لك بالسر الذي يوفر لك الكثير من الأموال التي تضيع بسبب شراء الكفتة من المطاعم ولن تحتاجي بعد ذلك إلى الذهاب لأي مطعم بل ستحصلين على نفس النكهة التي يفضلها الجميع.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل
تحضير الكفتة المشوية في المنزل لا يحتاج إلى العديد من الخطوات بل يتميز بأنه سهل وبسيط، فقط عليك إحضار بعض المكونات واتباع الخطوات التي نوضحها لك نهاية هذا التقرير:
المكونات
تحتاج هذه الوصفة إلى تجهيز المقادير التالية:
- ½ ملعقه فلفل أخضر مطحون.
- ملعقة بهارات لحم.
- بصل.
- شبت طازج.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- طماطم مقطعة.
- ¼ ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ½ ملعقة شطة.
خطوات التحضير
حتى تتمكني من صنع الكفته بنفس مذاق الحاتي عليك اتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والبهارات والشطة والفلفل الأسود مع الاستمرار في المزج حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي العجينة بعد ذلك في إناء وغلفيها بكيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة حتى ترتاح وتتماسك.
- بللي يدك بالماء لمنع التصاق اللحم أثناء التشكيل.
- شكلي أصابع الكفتة بالحجم الذي ترغبين به.
- ضعى أصابع الكفتة فى الاسياخ المعدنية ثم سخني الشواية وضعي عليها الاسياخ.
- استمري في تقليب أعواد الكفتة على النار حتى تنضج من جميع الاتجاهات.
- ضعي قطعة فحم مشتعلة تحت السيخ حتى تحصلي على رائحة و نكهة الشواء المتميزة.
- بذلك تكونين قد تمكنت من تحضير الكفتة المشوية بطعم لذيذ مثل المطاعم الشهيرة ولا يقل عنه في شيء.
- قدمي الكفتة بعد ذلك مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة أو أي طبق جانبي تفضلونه.
