تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من أبرز الأطباق التي يقدمها المطبخ المصري بشكل مميز والتي تتمتع بإقبال كبير نظرًا لمكوناته البسيطة وطعمها المميز، الذي يجعلها واحدة من الأطباق التي يتم تحضيرها بأشكال وطرق عديدة مختلفة، لذلك يمكن الآن توضيح طريقة عمل مكرونه بالبشاميل والخضار بشكل مميز في المنزل وبكل سهولة من خلال بعض المكونات البسيطة، وهو ما يمكن عرضه بالتفصيل في القادم.
طريقة عمل مكرونه بالبشاميل والخضار
يمكن عرض خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل والخضار في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة ومن ثم تقديم المكرونة بشكل مميز للأسرة والضيوف على مائدة الطعام في الغداء، وهو ما سيتضح من خلال المكونات والخطوات التالية:
اولًا: المكونات
- نصف كيلو مكرونة أقلام.
- 4 حبات فلفل ملون.
- حبة جزر مبشور.
- حبة كوسة مبشورة.
- بصل مفروم.
- 2 كوب بشاميل.
- كوب موزاريلا.
- 2 ملعقة طعام زيت.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية مناسبة من الماء.
ثانيًا: خطوات التحضير
- يتم تجهيز وعاء كبير به ماء على نار عالية مع وضعه كمية المكرونة المتوفرة في الماء ومن ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح والخل بالإضافة إلى الزيت.
- بعد أن تنضج المكرونة يتم تصفية المكرونة في الخارج ووضعها في وعاء مناسب بعد تصفيتها وغسلها جيدًا.
- يتم تحضير مقلاة على النار الى ان يوضع بها الزيت مع البصل ومن ثم تقليب البصل جيدًا حتي يكسب اللون الذهبي على ان يضاف الفلفل الملون والجزر ومن تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يتم إضافة التوابل على أن يتم الاستمرار في التقليب حتي تتجانس المكونات جيدًا.
- يتم وضع الكوسة وبقية الخضار حتى ينضج بشكل جيد.
- توضع المكرونة في صينية مناسبة الحجم مع طبقة من الخضار ومن ثم طبقة أخرى من المكرونة ومن ثم طبقة أخرى من البشاميل في النهاية.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة على أن يتم إخراجها بعد تنضج بالشكل المناسب.
About the author
