لطهي الطعام نحتاج إلى إضافة بعض التوابل إليه حتى يصبح ذات مذاق مميز ورائحة جذابة مثل الطعام الذي يقدم في المطاعم ويجعل الجميع يتردد على تناوله، لذلك تفضل الأمهات إضافة هذه البهارات إلى طعامها حتى لا يحتاج أبنائها إلى شراء الطعام الجاهز و يتناولونه داخل المنزل، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها حتى يمكن إضافتها إلى مختلف الأطعمة، لذا سوف نوضح لكم مكونات خلطة السبع بهارات الأصلية بأقل تكلفة.
مقادير خلطة السبع بهارات الأصلية
طهي اللحوم والدواجن لا يحلو بدون إضافة البهارات التي تجعل المذاق سحري، حيث أنه كلما زاد المذاق الحلو زاد إقبال أفراد الأسرة على الطعام، لذلك يفضل إضافة البهارات ولكن الصحية التي لا تسبب أي أضرار للجسم أو تغير من مذاق الطعام، وللحصول على خلطة البهارات الأصلية لابد من توفير المكونات التالية حتى لا تحتاج الأمهات إلى شراء الجاهزة الغير مضمونة.
- فلفل أسود.
- حبهان.
- جوزة الطيب.
- قرنفل.
- كمون.
- قرفة.
- كزبرة.
طريقة عمل خلطة السبع بهارات الأصلية
يفضل عند شراء التوابل السابقة أن تكون حبات كاملة وليس مطحونة حتى يتم ضمان جودتها ولا يتغير مذاقها، كما يمكنك تحضير الكميات التي ترغبين في عملها، حيث أن كل نوع يلعب دور هام في تميز الطعام واختلاف رائحته ومذاقه، وهذه البهارات تساعدك على إضافتها إلى مختلف الأطعمة دون الحاجة إلى الشراء، لذلك وفريها ثم تابعي خطوات التجهيز التالية لعمل خلطة السبع بهارات.
- أولا أحضري صينية تناسب الفرن ثم ضعي فيها جميع حبات البهارات السابقة.
- سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة مناسبة.
- ضعي الصينية في الفرن حتى يتم تحميص جميع البهارات.
- بعد مرور الوقت اتركي البهارات حتى تبرد.
- تليها خطوة فرم جميع البهارات في وعاء الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم.
- جهزي وعاء زجاجي نظيف ولامع.
- ثم ضعي خلطة البهارات فيه واحفظيها في مكان بعيد عن أشعة الشمس ودرجات الحرارة العالية.
- يمكنك إضافة ملعقة من هذه البهارات على خلطات الأطعمة المختلفة للحصول على المذاق المميز دون الحاجة إلى شراء البهارات الجاهزة الغير صحية.
