طريقة عمل البطاطس المقرمشة بدون امتصاص كمية كبيرة من الزيت بطعم لذيذ وشهي مثل المطاعم

تعد البطاطس المقلية من إحدى أكثر الوصفات الشهية واللذيذة التى يفضل تناولها الكبار والصغار، ونظرا لأنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت ليتم تحضيرها، مما يساهم في تشكيل خطورة على الصحة، لذلك سوف نقوم بتوضيح كيفية عمل البطاطس المقرمشة بدون امتصاص الزيت، حيث إنه يمكن تحضير البطاطس لتصبح مقرمشة ذات طعم لذيذ وشهي من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة الخاصة بذلك، والتي سوف نحرص على توضيحها في مقالنا بالتفصيل والدقة.

مكونات عمل البطاطس المقرمشة بدون زيت

يمكننا تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت من خلال إحضار المكونات التالية:

1. ملعقة واحدة فقط من النشا.
2. ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
3. نصف كيلو من البطاطس.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

تتمثل طريقة تحضير البطاطس المقرمشة فيما يلي:

• نقوم في البداية بتقطيع البطاطس إلى أصابع كبيرة أو صغيرة الحجم حسب الرغبة.
• نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار.
• نحرص على إضافة الماء ونسبة قليلة من الملح.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس المقطعة.
• نترك البطاطس حتى تغلي.
• نحرص على إخراج البطاطس وتصفيتها جيدًا من الماء.
• نضيف ملعقة من النشا والبيكنج بودر.
• نضع طاسة على النار ونحرص على إضافة نسبة قليلة من الزيت.
• نضيف البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نستخرج البطاطس ونتناولها بدون شرب كمية كبيرة من الزيت.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

لكي نقوم بتحضير البطاطس المقرمشة مثل المطاعم، يلزم أن نقوم بإحضار التتبيلة الخاصة بها والتي تتمثل فيما يلي:

1. إحضار كيلو جرام من البطاطس المقطعة على شكل أصابع.
2. ثلاث ملاعق من الخل.
3. رشة بسيطة من الملح.
4. رشة من الفلفل الأسود حسب الذوق.
5. إحضار التوابل والبهارات المفضلة.
6. إحضار البابريكا.
7. كوبان من الزيت للتحمير.

طريقة التحضير:

تتمثل طريقة تحضير البطاطس مثل المحلات كالتالي:

1. نقوم في البداية بتقطيع البطاطس.
2. نضع البطاطس في وعاء مع الحرص على إضافة الخل والماء والملح.
3. نسخن الزيت في مقلاة مناسبة على النار.
4. نضع البطاطس بعد تصفيتها جيداً من الماء.
5. نحرص على تقليب البطاطس حتى تنضج.
6. نقوم بتصفية البطاطس جيداً من الزيت.
7. بعد ذلك نضع البطاطس في الفريزر.
8. يتم استخراج البطاطس لاستخدامها في حال الرغبة.