الكيك البارد من ألذ وأسهل أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في المنزل من مكونات متوفرة وبسيطة، كما أنها مميزة للضيوف والمناسبات فتشبه التورتة في شكلها وطبقاتها المختلفة، وهي غنية بمذاق النسكافية والشوكولاتة معًا، وتناسب محبي البسكويت وعشاق النسكافية، مما يجعلها مفضلة لكثيرون، وإذا جربتي إعدادها مرة واحدة سوف تداومي على تحضيرها من جمال شكلها ومذاقها، وسوف نطلعك على طريقة تحضيرها بالمقادير المضبوطة.
كيكة النسكافية الباردة
إليك طريقة تحضير كيكة النسكافية الباردة بمكونات ومقادير مضبوطة، فقط اتبعي ما يلي:
المكونات:
- كمية من بسكويت الشاي بما يعادل 500 جرام.
- 3 ملاعق صغيرة نسكافية.
- ملعقة صغيرة لبن بودرة.
- ماء ساخن.
مكونات الكريمة:
- حوالي 3 باكت من الكريم شانتيه حسب حجم الصينية، أو كريمة بودر، أو كريمة حلويات سائله.
- 3 أكواب من الماء البارد.
- 3 ملعقة كبيرة ممتلئة من النسكافيه، أو القهوة سريعة الذوبان.
مكونات الجناش:
- كوب واحد شوكولاتة خام بما يعادل 135 جرام.
- ثلث كوب كريمة خفق ساخنة، المعروفة باسم الكريمة اللباني، أو بدلاً منها ثلث كوب فقط حليب مخلوط مع ملعقة زبدة.
طريقة التحضير:
- قومي بتحضير طبقة النسكافية من خلال خلط النسكافية مع الماء وتقليبهم جيدًا.
- بعد ذلك حضري السائل الخاص بتسقية البسكويت، بوضع3 ملاعق صغيرة من النسكافية، مع ملعقة صغيرة لبن بودرة، ونقلبهم في ماء ساخن.
- جهزي طبقة الكريمة بخلط الكريم شانتيه مع الماء المثلج، وعليهم خليط النسكافية والماء، ثم خفقهم حتى القوام المطلوب.
- قومي بتسقية البسكويت في السائل ورصه في قالب لعمل طبقة كاملة.
- ضعي طبقة من الكريمة وأكملي بالتبادل بين الكريمة والبسكويت، لتكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
- اخرجي الكيك من القالب وغطيه بالكامل بالكريمة.
- جهزي طبقة الجناش بإذابة الشوكولاتة في كريمة الخفق أو أيًا من البدائل المذكورة، وقلبيها حتى تذوب.
- صبي الشوكولاتة على أطراف القالب و كذلك على الوجه.
- أدخلي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك، ثم قدميه.
About the author
