خلية النحل هي واحدة من المعجنات الشهية والمحبوبة، تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها سواء كانت مالحة أو حلوة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل خلية النحل باستخدام ربع كوب فقط من الزيت، للحصول على عجينة هشة وخفيفة دون استخدام الكثير من الزيت، سوف تجدين في هذه الوصفة خطوات بسيطة وسهلة تضمن لك نتيجة مميزة ترضي جميع أفراد الأسرة فتابعونا في السطور التالية.
طريقة عمل خلية النحل بربع كوب زيت
لتجهيز خلية النحل بربع كوب زيت، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حشوة حسب الرغبة جبن كريمي، جبن فيتا، أو حشوات حلوة مثل التمر أو الشوكولاتة.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب لدهن الوجه.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات الأساسية يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير خلية النحل وهي كالتالي:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي ربع كوب الزيت إلى المكونات الجافة وابدئي في خلط المكونات باستخدام اليدين أو العجانة.
- اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب حسب نوع الدقيق المستخدم.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة قليلاً بيديك، وضعي بداخلها الحشوة المختارة (جبن أو تمر)، ثم أغلقي الكرة بإحكام.
- ضعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وتأكدي من ترتيبها بجانب بعضها البعض دون ترك مسافات كبيرة.
- اتركي الكرات لتختمر مرة أخرى في الصينية لمدة 15-20 دقيقة.
- في هذه الوقت سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن تختمر الكرات ادهني وجهها بالبيض المخفوق مع الحليب لتعطيها لمعة جميلة عند الخبز.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
- بمجرد أن تنضج خلية النحل، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن دهن الوجه بالقليل من الزبدة المذابة لإضافة نكهة ولمعة إضافية.
About the author
