تعد الكوسة بالبشاميل من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الفئات، حيث تتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الغذائية المتنوعة مما يجعلها خيار رائع للغداء، ولا يتطلب تحضير هذه الوصفة في المنزل الكثير من الوقت أو المكونات، وسوف نعرض لكم في السطور التالية كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ خطوة بخطوة.
مكونات الكوسة بالبشاميل
لتحضير طبق الكوسة بالبشاميل الشهي ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية المتوفرة في المنزل، والمكونات كالتالي:
- 7 حبات كوسة متوسطة الحجم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 4 أكواب حليب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب جبنة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- عود قرفة.
- نصف كوب زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
لتحضير الكوسة؛ قومي بتقطيع الكوسة إلى شرائح طولية رقيقة وضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي.
- إعداد البشاميل في مقلاة على نار متوسطة قومي بتذويب الزبدة ثم أضيفي الدقيق.
- قلبي الخليط حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
- بعد ذلك أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة بشاميل ذات قوام سميك.
- لتحضير الحشوة في مقلاة أخرى قومي بتسخين القليل من الزيت.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وبهارات الهيل والقرفة.
- اطبخي الخليط حتى ينضج اللحم تماما.
- بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
- ضعي طبقة من شرائح الكوسة في قاع الطاجن ثم أضيفي فوقها طبقة من اللحم المعصج وكمية من البشاميل.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- رشي الجبنة على وجه طاجن الكوسة.
- ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
About the author
