عادةً ما يحب الأطفال تناول الحلوى بشكل كبير، كذلك الكبار، وإن كان الأمر يتعلق بالكريم كراميل بالطبع فهذا يعني أنه ليس مقتصراً على الصغار فحسب، وتختلف طرق تحضير الكريم كراميل من سيدة لأخرى، لكن اتفقن كل السيدات وربات البيوت على مذاقه وطعمه الرائع، ومن خلال السطور القليلة القادمة نستعرض سوياً طريقة تحضير الكريم كراميل في المنزل بدلاً من شراءه من محلات الألبان الشهيرة أو من أماكن بيع الحلوى.
طريقة تحضير الكريم كراميل في البيت
يمكن عمل الكريم كراميل في المنزل بكل سهولة، وذلك بعد توافر العديد من المكونات المطلوبة لتحضيره، والتي نستعرضها من خلال النقاط التالية:
- كوب 500 مللي حليب ممزوج به كاكاو.
- علبة حليب مكثف قليل الدسم.
- 100 جرام من السكر.
- 6 بيضات.
- عدد 2 بياض بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- لتحضير الكراميل ( 300 جرام من السكر + 1200 مللي ماء )
خطوات عمل الكريم كراميل في المنزل
بعض تحضير كافة المكونات الواجب توافرها، يمكن الآن صنع الكريم كراميل بكل سهولة ويسر بعد اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء قومي بغلي الحليب مع الحليب المكثف على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإضافة السكر تدريجياً مع استمرار التقليب حتى تمام الذوبان.
- قومي برفع الخليط من على البوتاجاز.
- في وعاء آخر قومي بخفق البيض جيداً.
- ضعي الحليب الساخن على البيض المخفوق، ومن ثم ضعي خلاصة الفانيليا.
طريقة عمل الكراميل
اتبعي هذه الخطوات لصنع الكراميل
- على درجة حرارة متوسطة قومي بغلي الماء والسكر مع التقليب المستمر حتى الذوبان وحصوله على لون الكراميل.
- في أكواب الكاسترد قومي بإضافة الكراميل.
- بعدها قومي بإضافة خليط الكريمة التي تم تحضيرها سابقاً وتلف فوراً.
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها تحضير الكريم كراميل، كذلك يمكن إضافة المزيد من النكهات حسب الرغبة، وبعض ربات البيوت يقمن بوضع قطع فواكه مجففة للتزين.
