الفطير المشلتت يعد من أشهى المعجنات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويتم تناول الفطير المشلتت مع العسل الأبيض أو العسل الأسود أو الجبنة وتبحث الكثير من السيدات عن معرفة كيفية عمل الفطير المشلتت في البيت دون الحاجة إلى شرائه من الأفران لذلك اليوم من خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات الفطير المشلتت
لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل لا نحتاج إلى مكونات كثيرة فقط نحتاج إلى المكونات التالية:
- نحتاج إلى كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبار سكر.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- سمن بلدي.
- قشطة حسب الرغبة.
- ماء فاتر.
طريقة عمل الفطير المشلتت
فقط اتبعي الخطوات التالية لعمل الفطير المشلتت في البيت وخطوات التحضير هي:
- قومي بإحضار وعاء مناسب ثم ضعي مقدار الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وقومي بتقليب المكونات جيداً.
- بعد ذلك قومي بوضع الماء الفاتر على الدقيق ويتم عجن المكونات جيداً لمدة 10 دقائق.
- اتركي العجين حتى يرتاح.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجين لكرات متوسطة الحجم.
- قومي بفرد أول كورة من العجين وادهني السمنة البلدي ثم يتم تطبيق العجينة لأربع أرباع مع دهن كل الاتجاهات بالسمنة.
- قومي بعمل باقي كرات العجين بنفس الشكل.
- بعد ذلك احضري صينية الفرن وادهنيها بالسمنة.
- ضعي كرة العجين في الصينية ويتم فردها.
- ثم يوضع على الوجه القشطة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتي تنضج الفطيرة ويصبح لونها ذهبي.
- أخري الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد.
- يتم تقديم الفطير مع العسل أو الجبنة وبالهنا والشفا.
نصائح للحصول على فطير ناجح
هناك مجموعة من النصائح الهامة للحصول على فطير ناجح ومن أبرزها مايلي:
- استخدام نوع جيد من الدقيق.
- تغطية العجين بالسمنة البلدي.
- العجن جيداً لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة.
- تسوية الفطر على درجة حرارة عالية.
About the author
