تعتبر شاورما الفراخ واحدة من اشهر الاكلات العربية الشامية التي انتشرت بشكل قوي من خلال المطاعم السورية في جميع أنحاء الدول العربية، حيث أصبح الشاورما من أشهر الأكلات السورية في الوطن العربي، والتي يتم تقديمها بشكل مميز ومختلف عن باقي الطرق الأخرى التي تقدم بها في المطاعم الكلاسيكية، وعليه يمكن عرض طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بكل سهولة من خلال القادم.
طريقة عمل شاورما الفراخ
يمكن عرض خطوات إعداد وتحضير شاورما الفراخ في المنزل من أجل تقديمها للعائلة بشكل مميز كما تقدم به في المطاعم السورية الشهيرة، حيث تتمثل خطوات التحضير وأهم المكونات المطلوبة لإعداد شاورما الفراخ المميزة في التالي:
أولًا: المكونات
- صدور دجاج مخلية.
- بصلة مبشورة.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- كمية من الزيت.
- خل.
- زبدة أو سمن حسب الرغبة.
- زعتر.
- بهارات الكاري.
- فلفل أسود مع ملخ.
- طماطم مقطعة لشرائح.
- فلفل ألوان.
- عصير ليمون حامض.
ثانيًا: خطوات التحضير
- يتم غسل صدور الدجاج بشكل جيد على أن يتم يتم وضعها في كمية من الملح والدقيق لفترة حتى تتخلص من رائحتها ليتم غسلها جيدًا مرة أخرى.
- تقطع صدور الدجاج بعد ذلك إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- في وعاء مناسب الحجم يتم وضع ماء البصل مع الليمون والخل بالإضافة إلى الفلفل الأسود على أن توضع فيه قطع الدجاج لمدة من الوقت حتى يتم تبديلها جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأخضر والألوان مع الطماطم إلى خليط الدجاج ليتم تقليب المكونات جيدًا بعد ذلك حتي تتجانس.
- تجهز مقلاة مناسبة الحجم على أن يوضع بها كمية مناسبة من الزيت ليتم تسخين الزيت بشكل جيد.
- توضع مكونات الشاورما ويتم تقليبها باستمرار حتى تنضج بالشكل المطلوبة ومن ثم تهدئة النار عليها وتغطيتها لفترة من الوقت حتى تحصل على درجة سوي مميزة.
- تخرج الشاورما بعد ذلك من على النار ليتم تقديمها في العيش السوري المميز تقدم على المائدة.
About the author
