البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي يتميز بها المطبخ المصري عن باقي المطابخ الأخرى في الوطن العربي، حيث يتم إعداد البسبوسة في المطاعم المصرية بشكل مميز ومختلف للحصول على شكل خارجي متماسك وطبقة داخلية طرية وحلوة المذاق، لذلك يمكن عرض الآن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من أجل تجهيزها في المنزل بكل سهولة حتى يمكن تقديمها للأطفال والاسرة في البيت بالشكل الذي تقدم به البسبوسة في اشهر المطاعم المصرية، وذلك من خلال القادم.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
تمتلك البسبوسة شعبية كبيرة كأحد أشهر الحلويات المصرية التي يتم تقدميها بشكل مميز باستخدام مكونات بسيطة يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، حيث يمكن عرض خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة وأهم المكونات المستخدمة في تجهيزها وذلك من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- 2 كوب سميد.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- كوب زيت.
- كوب زبادي.
- كوب قشطة.
- شربات.
- كوب وربع سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
- 3 أكواب حليب للقشطة.
- رشة ماء ورد.
- كوب قشطة.
- كوب نشا.
ثانيًا: خطوات التحضير
- في وعاء كبير مناسب الحجم يتم إضافة السكر مع الفانيليا مع خفق المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
- تضاف القشطة والزبادى مع الزيت إلى المكونات مع الاستمرار في عملية التقليب حتى تتجانس بشكل جيد.
- يتم إضافة السميد مع البيكنج بودر على أن تقلب المكونات جيدًا على أن يتم وضع نصف المقادير في صينية مدهونة بالزبدة ومن ثم فردها في الصينية بشكل جيد.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تنضج البسبوسة بالشكل المطلوب وتحصل على اللون الذهبي المميز.
- في وعاء آخر يتم وضع الحليب مع النشا على نار هادئة مع وضع القشطة على الخليط ومن ثم خلط المكونات جيدًا وتركها النار مدة من الوقت حتي تنضج بعد إضافة ماء الورد.
- بعد خروج البسبوسة يتم فرد القشطة عليها بشكل مناسب لتدخل الفرن مرة أخرى لمدة من الوقت حتى تنضج بالكامل للتقديم على المائدة.
About the author
