واحدة من ضمن الاطباق المبتكرة الجديدة في المطاعم الشعبية المصرية هي البطاطا الحلوة باللبن التي تتمثل في استخدام البطاطا لإعداد طبق حلوي مميز يمكن تقديمه للأسرة في المنزل أو للضيوف بشكل مميز، على أنه يعتبر من الاطباق التي تساعد في الحصول على الدفء خلال فترة الشتاء والجو البارد، لذلك يمكن عرض طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن مع توضيح أهم المكونات المطلوبة لإعداد البطاطا من خلال القادم.
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن
تعتبر البطاطا من الاكلات المصرية التي يتم تحضريها من خلال العديد من الطرق المميزة، حيث يمكن عرض الآن واحدة من الطرق المبتكرة لإعداد البطاطا وتقديمها للضيوف أو العائلة، وذلك من خلال عرض المكونات وطريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 2 كيلو بطاطا.
- نصف كوب سكر.
- 2 كيلو لبن.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 معلقة قشطة بلدي.
- 3 ملاعق كبار جوز هند.
- ملعقة سمنة بلدي.
- نصف معلقة صغيرة فانيليا.
ثانيًا: طريقة التحضير
- تغسل حبات البطاطا بشكل جيد على أن يتم التخلص من الرواسب المتراكمة عليها من الخارج ليتم تقشيرها بعد ذلك وتقطيعها إلى حلقات ووضعها في وعاء مناسب على النار.
- ترفع البطاطا على نار هادئة على أن يتم سلقها دون إضافة الماء ليتم تغطيتها لمدة من الوقت على أن ترفع بعد أن تنضج من على النار ليضاف إليها القشطة والسمن مع كوب من الحليب.
- تقلب المكونات جيدًا على ان تترك جانبًا.
- يتم تذويب النشا في كوب اللبن مع وضع الكوب على البطاطا مع إضافة جوز الهند ومن ثم تقلب المكونات جيدًا ورفعها على النار.
- بعدما يتم الحصول على قوام سميك للبطاطا يتم دهن صينية بالسمن لتوضع البطاطا بداخلها ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من الوقت حتي تنضج بالشكل المناسب، وذلك بعد دهن البطاطا بالزبدة من الأعلى.
- تخرج البطاطا بعد أن تنضج ليتم تقديمها للأسرة بالشكل المناسب.
About the author
