كيك البلح يعد واحدا من الحلويات الشهية والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل والبلح يعتبر مكونا غنيا بالفوائد الصحية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، هذه الفاكهة اللذيذة تساهم في تعزيز الطاقة وتحسين الهضم، مما يجعل كيك البلح خيارا مفضلا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة يومية، وتحضير كيك البلح لا يتطلب مكونات مكلفة أو خطوات معقدة، بل يمكن القيام به ببساطة في المنزل باستخدام مكونات متاحة في معظم المطابخ.
مكونات عمل كيكة البلح
لاعداد كيكة البلح في المنزل بانك تحتاجين الى مجموعة من المكونات البسيطة ومنها:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من البلح المفروم بدون نواة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة عمل كيكة البلح في المنزل
لتحضير كيكة البلح في المنزل بنجاح فلابد من اتباع ما يلي:
- قبل البدء يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتصبح جاهزة.
- في وعاء كبير يتم خلط الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح معا لضمان توزيع متساوي للمكونات.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشا ثم يضاف الزيت والفانيليا ويتم الخفق جيدا.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر لضمان عدم تكوين تكتلات.
- يضاف البلح المفروم إلى الخليط ويقلب بلطف حتى يختلط البلح بشكل متساوي مع الخليط.
- يضاف الحليب تدريجيا، ويدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ويرش بالدقيق لمنع الالتصاق.
- يصب الخليط في القالب ويتم خبزه في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج السكين نظيفا عند إدخاله في منتصف الكيك.
- يترك الكيك ليبرد قليلا قبل تقديمه.
- بهذا يصبح لديك كيك البلح جاهزا للتقديم ويمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة شهية، أو حتى تقديمه في المناسبات الخاصة.
About the author
