أن العجة تعتبر من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة الاصيلة، حيث تستطيع أن تقدمها كوجبة متكاملة فى كافة الوجبات الرئيسية الثلاثة في أي وقت يوميا، وترغب ربة المنزل في الحصول طريقة تحضير هذه الوصفة مثل المطاعم الخارجية، وهذا للتوفير في المال وضمان الجودة والنظافة لذلك تبحث كل ربة منزل عن طريقة سهلة لعمل العجة، لذلك تابعوا معنا المقال الآتي.
طريقة عمل العجة المصرية
هي سهلة وبسيطة فهى مثل الكيكة ولكن يستخدم معها البيض والخضروات والتوابل، ويوجد الكثير من العشاق لها لذلك سوف نتعرف على طريقة عملها فيما يلي.
المكونات:
- 10 بيضات.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- ربطة بقدونس.
- ربطة شبت.
- ملح.
- فلفل.
- 1طماطم مقطعة مكعبات.
- 1 فلفل مقطعة مكعبات.
- 5 ملاعق كبار دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل العجة المصرية
يتم تجهيز المكونات واتباع الخطوات التالية:
- نجهز حلة على النار نشوح بها البصل والطماطم والفلفل والخضروات ونخلط جيدا.
- ثم نضرب البيض والدقيق والتوابل فى الخلاط الكهربائى.
- ثم نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بالزيت.
- ثم نضع فيها الخضروات ونضعه فوقه خليط البيض.
- ثم ندخلها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى الوصول الى النضج، ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العجة الايطالية
المكونات:
- بيض.
- كوب ونصف كريمة طهى.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة او مقطعة مربعات صغيرة.
- كوب لانشون أو سلامى او رومى مدخن او بسطرمه.
- كوب بصل.
- كوب فلفل اخضر.
طريقة عمل العجة الايطالية
- يتم تسخين الفرن على 300 درجة.
- نحضر وعاء ونقوم بخفق البيض والكريمه.
- ثم نقوم بإضافة الجبن واللانشون او الاسلامي او الرومي المدخن او البسطرمه حسب ماهو متوفر لديك.
- ثم يتم اضافة البصل والفلفل الاخضر ونضع العجة في قالب مدهون وهذا لمدة تصل الى 25 دقيقة أو حتى الوصول الى اللون البني الذهبي.