الفطائر بحشوة البطاطس من الأكلات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، خاصًة لمحبي البطاطس، واليوم نقدم لكم طريقة جديدة وناجحة لتحضير فطائر هشة وشهية بحشوة مميزة للغاية، وهذه الفطائر تعتمد كوجبة عشاء خفيفة وسريعة، ويمكن للمبتدئين تحضيرها بسهولة، كما أنها مناسبة للإفطار أو كوجبة غداء سريعة لإنقاذك في الأوقات الصعبة، تحضيرها بسيط وسريع، ونتيجتها لذيذة للغاية.
طريقة عمل الفطائر بحشوة البطاطس
تعد هذه الفطائر من أنجح الوصفات المنزلية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة قليلة، المكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات:
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
الحشوة:
- حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة.
- 150 جرام جبن موتزاريلا.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع في طبق صغير الحليب الدافئ، السكر، والخميرة، ونقلب جيدًا.
- نترك الخليط حتى تتكون الرغوة على السطح ويتفاعل الخليط.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق والزبدة إلى خليط الخميرة، ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وملمومة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا أو حسب درجة الحرارة.
- لتحضير الحشوة، نبشر البطاطس المسلوقة، ثم نضيف إليها جبنة الموتزاريلا، الملح، والفلفل الأسود.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى نصفين متساويين.
- نفرد الجزء الأول من العجينة، ونضع نصف كمية الحشوة من البطاطس في المنتصف، ثم نغلق العجينة عليها برفق ونفردها.
- نفتح فتحة صغيرة في الأعلى للسماح بخروج البخار أثناء الخبز.
- نضع العجينة المحشوة على ورق زبدة، ونكرر الخطوات مع الجزء الآخر من العجينة.
- ندخل الفطائر إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، على الرف الأوسط، ونتركها حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد خروجها من الفرن، ندهن وجه الفطائر بقطعة من الزبدة لتلميعها، ونغطيها قليلًا لتصبح ناعمة.
- وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير فطائر البطاطس الشهية بحشوة مميزة ولذيذة، جاهزة للاستمتاع بها في أي وقت.