يعد لانشون الفراخ من المنتجات الغذائية التي يشتريها العديد من الناس من البقالة اللانشون المصنع يحتوي على العديد من المخاطر أشهرها عدم نظافة المنتج، ومع بداية المدارس يعد اللانشون من المنتجات الغذائية الأساسية في ساندوتشات الأطفال، يمكنك صنع لانشون الفراخ في البيت بطريقة نظيفة ومكونات متوفرة في منزلك وبدون أي جهد وبطريقة مضمونة من أول مرة حتى تحافظي على صحة أبنائك من أضرار اللانشون المُصنع الجاهز.
مكونات عمل لانشون الفراخ
من أشهر أنواع اللانشون التي يتم بيعها في البقالة بمختلف أشكاله، من خلال هذا المقال يمكنك صنع لانشون الفراخ في البيت من مكونات سهلة.
- نص كيلو من صدور الدجاج.
- 2 حبة من البيض.
- ربع كوب زيت.
- 3 مثلثات جبنه.
- ملعقتين دقيق.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشه من الحبهان المطحون.
- شرائح من الزيتون الأخضر أو الفلفل الأسود الحصى للحشو.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
- في البداية قم بغسل صدور الدجاج جيدًا.
- بعد ذلك قطعي صدور الدجاج وافرميها جيدًا في الخلاط.
- وضيفي كافة التوابل.
- بعد ذلك ضعي البيض والزيت والجبنة المثلثات واخلطي الخليط جيدًا.
- ضعي الدقيق واخفقي الخليط مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إحضار زجاجة وقطع رأسها، ثم دهنها بالزيت وضع خليط اللانشون بها، أو يمكنك استخدام كوبيات زجاجية مدهونة بالزيت.
- في حلة يتم وضع فوطة مطبخ ثم لانشون الفراخ وتغطية اللانشون بالماء المغلي حتى نصف الخليط، ثم قفل الزجاجة أو الكوبيات جيدًا بواسطة ورق الفويل، ووضع الحلة على نار هادئة لمدة تتراوح من 40 إلى 60 دقيقة.
- بعد ذلك يتم اختبار لانشون الفراخ بواسطة سن السكينة أو الأعواد الخشبية.
- بعد التأكد من نضجها جيدًا.
- يتم إزالة الفويل بالكامل وإضافة اللانشون في الثلاجة حتى يبرد لفترة تتراوح من 4 ل 6 ساعات.
- بعدها بواسطة المقص قومي بقص الزجاجة.
- اخرجي اللانشون وقطعيه إلى شرائح واحفظيه في علبة التخزين لحين الاستخدام.
About the author
