تعد هريسة الشطة نوع من الصلصات والإضافات التي تعطي الأطعمة والمأكولات النكهة المميزة التي من الممكن أن يتم تحضيرها في البيت بأسهل طريقة بدلا من شراء صوص الهريسة جاهز من السوبر ماركت حيث تتوفر أنواع الصوصات والصلصات المميزة وأشهرها صوص الهريسة الحار المفضل للكثيرين، ومن خلال التقرير نوضح المكونات والطريقة التي تساعد في عمل أفضل نوعيات صوص الهريسة سهل التحضير.
طريقة عمل هريسة الشطة
من الممكن أن تقومي بعمل أفضل نوعيات الهريسة الحارة من خلال استخدام تلك المكونات الآتية لعمل صوص كثيف القوام من الممكن ان يتم تحضيره من الفلفل الحار ومن الشطة الحمراء بطريقة سهلة وسريعة ومن خلال استعمال بعض المنكهات والإضافات يمكن عمل الصوص الحار من الشطة بسهولة، وإليك المكونات المطلوبة والطريقة التي تسهل من عمل صوص ناعم القوام من الشطة الحارة ليضاف إلى الكثير من أصناف الطواجن المطبوخة والطواجن إلى كل عشاق النكهة الحارة.
المكونات
- 1 ك من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كبلو من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 1 ملعقة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
خطوات عمل هريسة الشطة الحارة
يمكنك أن تقومي بعمل أفضل صوص ناعم القوام من هريسة الشطة من خلال اتباع ما يلي:
- أولا يتم غسل كلا النوعين من الفلفل الأحمر والحار ومن الممكن أن يتم تقطيع الفلفل إلى قطع ثم تضاف له كمية حوالي ربع كوب من الماء.
- بعد سلق الفلفل الحار الأحمر والفلفل الحلو يتم طحن المكونين معا في الكبة حتى نحصل على مزيج ناعم القوام ومن ثم يوضع في قدر ملائم.
- يتم وضع الفلفل المطحون الحار في الوعاء وتتم تسويته مع القليل من الزيت ومع الملح والتوابل مع التقليب الجيد، ومن ثم تتم إضافة الهريسة عقب تسويتها في برطمان معقم، ويجب أن تكون الهريسة باردة تماما قبل حفظها في البرطمان.
- يتم وضع ملعقة أو ملعقتين من الزيت تكون فوق الهريسة، ومن ثم يتم حفظ الهريسة في الثلاجة أو الفريزر.