وصفة رائعة بمذاق لا يقاوم.. كيكة ماتيلدا الفاخرة بطبقات الشوكولاتة والجناش الناعم جهزيها في بيتك وقدميها لكل المناسبات وجميع الأوقات

كيكة ماتيلدا كيكة جميلة جدًا تباع في أفخم محلات الحلويات والمطاعم وغيرها، وتعتبر من أهم أنواع الحلويات المميزة التي تقدم بشكل أنيق جدًا، تقدم للتحلية بشكل وطعم يفوق الخيال، لها طبقات جميلة مع جناش لذيذ ومختلف، يمكننا تناولها بجانب المشروب المفضل، ونقدمها لكم بطريقة سهلة جدًا ومضمونة وناجحة تمامًا، ويمكن تناولها للتحلية في أعياد الميلاد، تعتبر حلوى شهية ومميزة جدًا، ونعتمد عليها كوجبة عشاء خفيفة.

طريقة عمل كيك ماتيلدا

وصفة اليوم هي كيكة ماتيلدا، من أشهر الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، تعتبر تحلية سهلة وسريعة في المنزل، وللحصول على نتائج جيدة نتبع الخطوات التالية للتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات اللازمة:

الجناش:

• نصف كوب من الكريمة.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوب شوكولاتة.

الكيك:

• كوب من الكاكاو الخام.
• كوب إلا ربع من السكر البني أو الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• كوب زبدة بحرارة الغرفة.
• كوب وملعقتين من السكر.
• ثلاث بيضات.
• كوبين ونصف وملعقتين من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة تحضير وتقديم كيكة ماتيلدا

• نحضر وعاءً ونضع به الكريمة، الزبدة، والشوكولاتة، ثم نذيبهم على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح القوام ناعمًا، ثم نتركها لتبرد وندخلها الثلاجة لتتماسك.
• بعد ذلك، نحضر وعاءً آخر ونضع به الكاكاو، السكر، الفانيليا، والماء الساخن، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم نتركه جانبًا.
• في وعاء آخر، نضع السكر والزبدة ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر ويختلط مع الزبدة.
• نضيف البيض ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم ننخل الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا عليهم، ونقلبهم معًا، ثم نضيف الخليط السائل ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
• نحضر ثلاث صواني بحجم صغير أو صينيتين بحجم أكبر، ثم ندهنهم بالزبدة ونبطنهم بورق الزبدة، ثم نصب بداخلهم خليط الكيك بالتساوي، وندخلهم فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط حتى يتم النضج تمامًا.
• نخرج الصواني جانبًا لتبرد، ثم نحضر الجناش من الثلاجة ونضعه على أول قطعة من الكيك لتغطي سطحها، ثم نضع القطعة الثانية من الكيك ونغطيها بالكامل بباقي الجناش.
• تقدم على طبق التقديم وتقطع وتقدم للأكل.