من الممكن أن تقوم ربة البيت بعمل البطاطس المقرمشة أو البطاطس الجمبري كما يعرف عنها في الكثير من مطاعم المأكولات الشعبية أو الأكلات السريعة، ومن خلال المقال نوضح أفضل طريقة يمكن بها تجهيز أفضل طبق من البطاطس المقرمشة والتي تعتبر من بين الوجبات المميزة التي يمكن أن تقدم بمفردها أو تقدم في طبق ملائم إلى جانب بعض المأكولات والأطباق السريعة.
مكونات عمل البطاطس الجمبري
يمكنك تجهيز أفضل طبق من مسليات البطاطس المقرمشة والمحببة للكثير من الناس وستكون طبق المقرمشات المفضل لأفراد أسرتك من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة والتي تسهل من عمل البطاطس بطريقة مميزة وإليك أهم المكونات والمقادير التي لا بد من استعمالها لتحضير طبق من بطاطس الجمبري المحببة للكثيرين.
المكونات
- 2حبة من البطاطس.
- نصف كوب من دقيق الذرة المطحون ناعم.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من النشا.
- 1 ملعقة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من البصل البودر.
- 1 ملعقة من الثوم البودر.
- 1 ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة من الكمون المطحون.
- 2 كوب ونصف من الماء الفاتر.
طريقة عمل البطاطس الجمبري
البطاطس من الممكن أن يتم عملها بسهولة وتحميرها لتكون جاهزة على التقديم، ومكونات البطاطس يمكننا استخدامها كما يلي:
- جهزي وعاء مناسب به ماء مغلي وبعد غسيل وتقطيع البطاطس إلى أصابع ومن ثم يتم وضع كل كمية البطاطس في الماء الساخن، ومن ثم تترك حتى يتم تحضير التوابل والدقيق.
- جهزي وعاء مناسب ومن ثم توضع فيه كل كمية الدقيق مع النشا ودقيق الذرة مع إضافة الملح وكل كمية التوابل.
- اخلطي المكونات معا وأضيفي الماء ومن ثم يستخدم مضرب السلك لخلط كل المكونات.
- يتم وضع البطاطس في الخليط ونحضر طاسة بها كمية من الزيت ويتم تسخينه بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم وضع البطاطس في زيت القلي حتى تكتسب اللون والتسوية المطلوبة.
- يجب تصفية البطاطس جيدا من أي زيت زائد ومن ثم يتم تقديم البطاطس في طبق ملائم مع الكاتشب أو المايونيز.