“بمكونين فقط” طريقة عمل الطحينة في المنزل.. احلى من الجاهزة

من بين اكثر الاطباق الجانبية التي يتم البحث عن طريقتها من قبل ربات المنزل هي طريقة عمل الطحينة، حيث تعتبر الطحينة من بين أنواع السلطات التي يفضلها الكثير بجانب معظم الاكلات مثل “الشاورما، الاسماك، المشويات..” وغيرهم، كما انها تعد من بين الاطباق الصحية نظرا لإحتوائها على البروتينات والمعادن، ومكوناتها سهله وبسيطة موجودة في كل منزل، فدعونا الان خلال موقعنا الاخباري نعرض لكن طريقة عمل الطحينة.

طريقة عمل الطحينة

يرغب الكثير من الامهات وربات المنزل معرفة طريقة عمل الطحينة، حيث يفضل الكثير وجود الطحينة بجانب مجموعة كبيرة من الاكلات، وذلك لمذاقها المميز والفريد ولإحتوائها على الكثير من العناصر الغذايئة بفضل وجود السمسم في مكوناتها، ويمكن تحضير الطحينه في المنزل بأبسط المكونات وبأسهل طريقة، ويتم ذلك من خلال بعض الخطوات التي سنعرضها لكم بشكل تفصيلي الان…

المكونات الأساسية للطحينة

• يجب تحضير بذور السمسم.
• كما يجب تحضير زيت نباتي.
• كما يجب تحضير الملح (حسب الرغبة)

طريقة عمل الطحينة خطوة بخطوة

• اولا يجب تحميص بذور السمسم، ويتم ذلك من خلال تسخينها في مقلاه على نار متوسطه ونقلبها بشكل مستمر الى ان يتغير لونها الى اللون الذهبي.
• بعد ان نقوم بتحميص السمسم نقوم بطحنة في مطحنه الطعام او في الخلاط حتى يصبح ناعما تماما.
• بعد ان نقوم بطحن بذور السمسم نقوم باضافه الزيت بشكل تدريجي ونستمر في الخلط حتى نصل الى عجينه متجانسه.
• ومن ثم نقوم باضافه الملح حسب الرغبه.
• بعد ذلك نقم بالتحقق من القوام اذا كان القوام ثقيل نقوم بتخفيفه من خلال وضع الزيت واذا كان القوام خفيف نقوم بوضع بعض السمسم.

فوائد الطحينة الصحية

بعد ان عرضنا لكم طريقة عمل الطحينة سنعرض لكم ابرز فوائدها، والتي تتمثل في الاتي:

• تحتوي الطحينة على الدهون الصحية التي تساعد على صحة القلب والأوعية الدمويه.
• كما تعتبر الطحينه مصدر جيد البروتين من خلال السمسم الذي يستخدم بها ويساعد هذا البروتين في تقويه العضلات وتقويه الجهاز المناعي.
• كما تحتوي الطحينة على المعادن الاساسيه مثل الكالسيوم والحديد التي تساعد على تغذيه العظام والاسنان.