في أيام المدارس تتحير ربات البيوت في إعداد السندوتشات، لذا يكثر البحث عن طريقة عمل اللانشون البيتي، حيث يعد اللانشون من اللحوم المصنعة التي يفضلها الكثيرون خاصةً في الساندوتشات في الإفطار أو العشاء، كما يمكن استخدامه في بعض الوصفات مثل البيتزا وغير ذلك، وتفضل ربات البيوت صنع اللانشون في البيت حفاظًا على صحة أفراد أسرتها بدلًا من شرائه من المحلات ضمانًا لنظافته وجودته، ويمكن صنعه باللحوم أو بالدجاج وبمكونات متوفرة داخل كل بيت وبنتيجة مضمونة، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض تفاصيل صنع اللانشون.
طريقة عمل اللانشون البيتي بكل خطواته
اللانشون من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الجميع، حيث يتميز بنكهته القوية وشكله الرائع، وتفضل الكثير من ربات البيوت صنع اللانشون في البيت بطريقة آمنة صحية ومكونات مضمونة، إليكِ طريقة عمل اللانشون اللحم البيتي.
المكونات
- 2\1 كيلو من اللحم المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي أو المثلثات.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- 2 حبة من البيض.
- بياض ثلاث بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- عود قرفة.
- ورق لورا.
- مكعب مرق.
خطوات عمل اللانشون البيتي
يمكنك صنع لانشون اللحم البيتي بكل سهولة عن طريق اتباع التالي:
- افرمي اللحم فرمًا ناعمًا، ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي أو المثلثات واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي إليه بياض البيض وكذلك البيض الكامل واخلطيهم جيدًا باستخدام الكبة الكهربائية.
- أضيفي الثوم المفروم والبصل البودر وكذلك الملح والفلفل الأسود والبابريكا واستمري في الخفق حتى تتكون لديك عجينة طرية ناعمة جدًا.
- افردي العجينة على ورق بلاستيك طوليًا، ثم قومي بلف العجينة على شكل اسطوانة مع ضرورة شدها جيدًا خلال اللف وضغط اللحم تمامًا.
- لفي اللانشون مرة أخرى بورق الومنيوم بشكل محكم تمامًا.
- ضعي إناء به ماء على حرارة متوسطة وأضيفي إليه ورق اللورا ومكعب المرق وعود القرفة واتركيه يغلي جيدًا.
- اسلقي اللانشون في الماء المغلي لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
- بعد أن ينضج اللانشون اتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم ادخليه الثلاجة لمدة ست ساعات حتى يتماسك.
- أخرجي اللانشون من الثلاجة، وقطعيه حسب رغبتك.
