أحلى من المخابز.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالسمن البلدي والقشطة طري ودايب دوب طعمه روعة

يعتبر الفطير المشلتت من أصناف المأكولات الريفية المحببة للكثير من الناس وتفضل كل ربات البيوت معرفة أهم المكونات التي تدخل في عمل عجينة الفطير، والطريقة التي يمكن بها عمل أفضل عجينة لتجهيز الفطير في المنزل بدلا من شرائه بأعلى الأسعار من المخابز وسوف نوضح أهم المكونات التي تستخدم في عمل العجينة وتوضيح أفضل طرق تجهيزه وخبزه.

طريقة عمل الفطير المشلتت

من الأكلات التي من الممكن أن تحضر بسهولة ويتم خبزها في فرن البوتجاز هو الفطير المشلتت الريفي بالسمنة البلدي ومن الممكن أن يحضر بطريقة سريعة باتباع هذه الخطوات التي نوضحها فيما يلي كما نوضح أهم المكونات الأساسية التي يحب أن تتوفر لعمل العجينة المطاطية اللينة سهلة الفرد.

المكونات

يجب توفير المكونات الآتية حتى يتم عمل أفضل عجينة فطير نوضحها كما يلي:

• 1 ك من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• ماء لعجن المكونات.
• 1 كوب من السمن البلدي.
• 1 كوب من القشطة البلدي.
• 1 كوب من الزيت النباتي.

طريقة عمل الفطير المشلتت

تستطيع ربة المنزل تجهيز الفطير المشلتت بكل سهولة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:

• أولا لا بد من تجهيز وعاء عميق ويتم نخل كل كمية الدقيق فيه جيدا أكثر من مرة ومن ثم يتم وضع الملح مع التقليب ويضاف الماء مع التقليب عدة مرات.
• لا بد من مزج الدقيق مع الماء جدا والعجن يكون أكثر من مرة حتى نحصل على عجينة ناعمة القوام من الممكن أن تستخدم بعد ذلك في تجهيز الفطير.
• أضيفي 2 ملعقة من الزيت واستمري في عجن كل المكونات لعمل عجينة ممتازة ومن الممكن تركها مدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• يتم تقطيع العجين ومن ثم يتم فرده وتوزيع الزيت والسمن والقشطة في داخل العجينة ويتم تجميع العجينة وفردها أكثر من مرة حتى نحصل على عجينة الفطير.
• يوضع الفطير في الصاج أو الصواني المخصصة للخبز.
• من الممكن تركه في صاج الخبز لمدة تصل حتى نصف ساعة ومن ثم يتم إدخاله في الفرن مدة من 30 إلى 40 دقيقة.