تعتبر الجبنة البيضاء من أفضل الأنواع التي تتوفر في الأسواق بشكل مستمر ومن أكثر الأجبان التي يتم استهلاكها بشكل كبير، ونظرا لوجود أنواع ليست صحية بالقدر الكافي فمن الممكن أن تقوم ربة المنزل بعمل أفضل نوع من الجبنة البيضاء التي من الممكن أن تحضر من الحليب الخالص مع إضافة بعض المكونات التي تساعد في تماسك الجبن وإعطائها أفضل طعم.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
الجبن الأيض من المأكولات اللذيذة الصحية التي من الممكن أن تحضر بسهولة من الحليب كامل الدسم مع إمكانية إضافة بعض المكونات التي تساعد في تخثر الحليب وتكتله مما يساعد في عمل أفضل نوع من أنواع الأجبان الصحية المحضرة في المنزل دون أي إضافات ضارة بالصحة أوة مواد حافظة.
المكونات
الجبنة البيضاء من الممكن عملها في البيت بطريقة بسيطة ومكونات ومقادير صحية نتعرف عليها من خلال تلك النقاط المقبلة:
- 1 ك من الحليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الزبادي.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الجبنة البيضاء
يمكن عمل وصفة الجبنة البيضاء وفق خطوات تلك الطريقة المقبلة:
- أولا يجب أن تقومي بغلي الحليب على نارهادئة ومن ثم تتم إضافة الخل مع عصير الليمون وبقية المكونات تضاف بشكل تدريجي.
- يجب أن تقومي بالتقليب الجيد لكل المكونات معا حتى يتخثر الحليب، ومن ثم يتم رفع الإناء من فوق النار.
- تصفية الجبن في قطعة من الشاش ومن ثم تترك حتى تتم تصفية الماء تماما، وتوضع في عبوة مدة ليلة كاملة حتى تكتسب التماسك المطلوب.
أسهل طريقة لعمل الجبنة البيضاء
المكونات
- 2 ك من الحليب كامل الدسيم.
- 2 ملعقة من الملح.
- 2 ملعقة من المنفحة.
- 1 قطعة من الشاش.
- مصفاة ملائمة.
خطوات التحضير
- يتم غلي الحليب مع الملح وتهدئة النار ومن ثم تتم إضافة المنفحة.
- يتم تقليب المكونات معا حتى تتخثر كمية الحليب.
- تصفية الجبن في قطعة من الشاش موضوعة على مصفاة حتى تتخلص من الماء تماما وتصبح أكثر تماسكا.