العجة من الأطباق السهلة والسريعة في التحضير والتي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومكونات مختلفة، حيث تعتبر العجة وجبة متكاملة غذائياً، وغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وتناسب جميع الأذواق، حيث يمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء، ويمكن إضافة العديد من الخضروات والجبن والتوابل لتحسين نكهتها وطعمها المميز، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل عجة لذيذة ومغذية بشكل كامل تابعونا.
طريقة عمل عجة البيض اللذيذة
واحدة من الوجبات المتكاملة والتي تمنح الجسم الشعور بالشبع والامتلاء، كما أنها تغذي الجسم ومفيدة بشكل كبير، إليكم مكونات عمل عجة البيض وطريقة تحضيرها بكل سهولة زي المطاعم.
المكونات:
- 4 بيضات.
- رشه ملح.
- رشه فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة أو سخني الزيت النباتي، و أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ثم أضيفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم في إناء كبير وعميق اخفقي البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- أضيفي خليط الخضار إلى خليط البيض وقلبيهم معاً.
- ثم صبي الخليط في مقلاة غير لاصقة مسخنة مسبقاً، ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه.
- اتركي العجة على النار حتى تتماسك وتنضج من الأسفل، ثم اقلبيها باستخدام طبق أو مغرفة كبيرة.
- قدمي العجة ساخنة مع الخبز أو السلطة.
نصائح للحصول على عجة لذيذة
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة إلى العجة، مثل السبانخ، الكوسا، أو الجزر وغيرها.
- استخدمي التوابل التي تفضليها لإضافة نكهة مميزة على العجة، مثل الكمون، الكزبرة، أو الشطة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضليها، مثل الجبن الفيتا أو الرومي.
- وقدمي العجة مع صلصة الطماطم أو الأفوكادو أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
ملاحظة:
- يمكن تحضير العجة في الفرن بدلاً من المقلاة، وذلك بصب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ووضعها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتصبح ذهبي اللون.