السمبوسة من أنواع المخبوزات الشهية التي يمكن حشوها بمختلف الأنواع سواء لحمه أو جبن أو غيرهم، حيث دائما يطلب الأطفال تحضيرها، كما أنها تناسب التقديم في مختلف المناسبات، حيث تكون هشة وخفيفة، ولكن شرائها دائما من المطاعم قد يكون مكلف، لذلك معظم الأمهات يفضلن تحضيرها في المنزل، وأهم مكوناتها هو توفير عجينة السمبوسه أولا ثم مكونات الحشو سواء اللحم أو الجبن حسب الرغبة، لذا يبحثن عن طريقة عمل العجينة في المنزل والتي سوف نوضحها لكم خلال السطور التالية.
مقادير عمل عجينة السمبوسة
قد تفكر بعض الأمهات أنه من الصعب تحضير عجينة السمبوسه بطريقة هشة في المنزل، ولكن يمكن تحضيرها وتجهيزها بكل سهولة من خلال توفير المقادير التي سوف نوضحها خلال السطور التالية مع ضرورة إتباع طريقة التحضير الصحيحة حتى تصبح خفيفة وهشة ومناسبة للطهي، لذلك وفري المكونات التالية.
- كوبين من الدقيق.
- ملح.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ماء.
- زيت.
- كوب من الماء.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
تشكل السمبوسه كما أوضحنا بمختلف الإضافات حسب رغبة كل ربة منزل، حيث تكون غير مكلفة عند تحضيرها في المنزل، كما تكون بطعم مميز وبطريقة صحية مع استخدام الزيت النظيف الخالي من نسبة الكوليسترول الضار، ويمكن تشكيلها حسب الرغبة بعد توفير المكونات السابقة، وإتباع خطوات تحضيرها التالية بالترتيب حتى تحصلي على عجينة مضمونة.
- أولا ضعي النشا في الماء مع التقليب.
- ضيفي الدقيق إلى خليط النشا.
- بعد ذلك ضيفي الملح والقليل من الزيت والماء إلى المكونات السابقة مع التقليب والعجن حتى يصبح العجين مناسب.
- اتركي العجين يرتاح لمدة عشر دقائق.
- تليها خطوة فرد العجين على القليل من الدقيق.
- افردي العجين بشكل جيد ثم قطعيه على هيئة مستطيل أو مربع.
- يمكنك إضافة الحشو المناسب حسب رغبتك سواء لحم أو جبن.
- ضعي كمية من الزيت في طاسة على النار.
- بعد أن يسخن الزيت ضعي فيه السمبوسه مع القلي حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي السمبوسه على مناديل ورقية وقدميها لأفراد أسرتك.
- سوف تحصلي على سمبوسه هشة وطرية وذات طعم مميز.