طريقة عمل شاي كرك العدني بالبهارات الغنية على طريقة دول الخليج

يعد شاي كرك العدني من المشروبات الساخنة الشهيرة في العديد من الدول العربية مثل دولة الهند والمملكة العربية السعودية ودول الخليج، حيث يمد ذلك المشروب الجسم بعناصر غذائية ومعادن وفيتامينات لاحتوائه على بهارات غنية ولذيذة في المذاق، وذلك من خلال إضافة نسب محددة لتفادي مرارة المذاق، ومن خلال المقال التالي نوضح مقادير عمل شاي الكرك وأيضا الطريقة بمذاق يرضي جميع الأذواق.

مقادير عمل شاي كرك العدني في المنزل

شاع تحضير شاي الكرك للضيوف الاعزاء وفي الاحتفالات العائلية والمناسبات الدينية والوطنية في دول الخليج العربي، حيث يقدم ذلك المشروب باحترافية كبيرة وبمذاق مضبوط ولذيذ يستمتع به من يتناوله، وفيما يلي نوضح المقادير الدقيقة المطلوبة لتحضير كوب واحد من المشروب وتتضاعف الكمية على حسب الرغبة:

• خمس حبات حبهان.
• عود قرفة.
• مكعب سكر.
• ظرف شاي أسود.
• 3 جرام زنجبيل.
• 3 جرام زعفران.
• 20 مل حليب محلي مكثف.
• كوب ونصف ماء.

طريقة عمل شاي كرك العدني في المنزل

لتحضير الشاي العدني أو شاي كرك أو الشاي المبهر بمذاق عالي الجودة وتقديمه بكل ثقة بدون أي مرار أو نكهة لاذعة، يتم تجهيز المقادير السابقة ثم اتباع الخطوات التالية للتحضير مع العلم أن تحضير شاي كرك يتم بشكل فوري عند الرغبة في تناوله أو تقديمه للضيوف وأنه لا يصح تحضيره مسبقا للاستمتاع بمذاقه الأصلي، وتتمثل خطوات التحضير الصحيحة في اتباع الخطوات التالية:

1. في قدر مناسب لغلي الماء يتم إضافة الحبهان والزنجبيل والزعفران والقرفة ثم كمية الماء ومحتوى ظرف الشاي.
2. يغطي القدر للاحتفاظ بنكهة الزيوت ثم يرفع على درجة حرارة متوسطة.
3. يترك الماء يغلي لمدة تتراوح بين عشر دقائق و 15 دقيقة لاستخلاص النكهة المميزة من البهارات ويتحول لون الماء إلى البني.
4. بعد ذلك يتم رفع القدر من حرارة الموقد ثم يصفى المشروب من خلال مصفاه ضيقة في الفتحات.
5. بعد ذلك يتم إذابة مكعب السكر في المشروب ثم إضافة كمية الحليب المكثف وتقليبه مع المكونات.
6. رفع القدر ذاته على درجة حرارة خافتة وترك المشروب حتى يغلي.
7. يسكب شاي الكرك في كاسات التقديم ويقدم ساخن.