نقدم لكم الان طريقة مميزة لتحضير فطائر البطاطس المميزة بدون خميرة وبدون بكينج بودر بدون الاحتياج لدخول الفرن، وتستطيعين تقديمها في الصباح كوجبة إفطار مميزة يشتهيها الجميع بسبب نكهتها اللذيذة، ويمكنك أيضاً تقديمها ليلًا كوجبه خفيفة مميزة، ويتم تحضير فطائر البطاطس المميزة بطريقة سهلة وبسيطة خلال عشر دقائق فقط، فهي لا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود.
طريقة عمل فطائر البطاطس
يمكنك الان معرفة طريقة تحضير فطائر البطاطس المميزة بطريقة سهلة كالتالى:
المكونات:
- كيلو من البطاطس.
- اربع اكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من ملح الطعام.
- كوبان من الماء.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- رشة من الجبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل البطاطس جيدًا وتقشيرها ثم ابدائى في تقطيعها الى مكعبات وضعيها داخل وعاء وقومي بتغطيتها بالماء مع وضع رشة من الملح وارفعيها على نار هادئة حتى تنضج جيدًا.
- جهزي وعاء وضعي به اربع اكواب من الدقيق مع ملعقة من ملح الطعام واخلطيهم جيدًا.
- اسكبي كوبان من الماء مع استمرار الخفق حتي تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة لينة ثم ضعي ملعقة من الزيت واعجني مرة اخري حتي تصبح العجينة غير لاصقة ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- اهرسي العجينة جيدًا داخل وعاء حتي تصبح خالية من الكتل ثم ضعي ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الاسود ورشة من الجبنة الموزاريلا و امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
- ابدئي في تشكيل البطاطس الى ثمان كرات متساوية.
- ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وابدئي في تقطيع العجين الى ثمان قطع متساوية أيضاً.
- قومي بتشكيل أجزاء العجين على شكل كرات متساوية.
- افردي كرة من العجين باستخدام النشابة ثم ضعي فوقها كرة البطاطس وابدائى في غلق العجين على البطاطس جيدًا.
- كرري كمية العجين والبطاطس مثل الخطوة السابقة حتي تنتهي الكمية.
- اتركي الفطائر لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- بعد مرور الوقت ضعي كرات البطاطس والعجين على سطح صلب واستخدمي النشابة في فرد الفطائر.
- جهزي مقلاة واسعة غير لاصقة وارفعيها على نار مرتفعة حتى تسخن المقلاة ثم قومي بتهدئة النار.
- ضعي الفطيرة داخل المقلاة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج من الوجهين.
- كرري كمية الفطائر مثل الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
About the author
