تعتبر البيتزا من بين أكثر نوعيات المأكولات والمعجنات المفضلة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، من خلال معرفة كل المكونات التي يجب أن تتوفر بشكل كامل ولا غنى عنها لعمل أفضل عجينة بيتزا سريعة التحضير، ومن خلال التقرير نتعرف على سر عمل عجينة طرية وهشة وفيما يأتي نوضح أيضا طريقة عمل بيتزا الجبن المميزة والمفضلة للكثيرين وبالأخص للأطفال.
طريقة عمل عجينة البيتزا
من الممكن لربات البيوت عمل عجينة البيتزا السريعة بالطريقة الأصلية من خلال اتباع الآتي حيث توجد أكثر من وصفة وطريقة سريعة تساعد على عمل العجينة بأسهل الطرق الممكنة وأهم المقادير التي لا بد من توفرها لعمل عجينة البيتزا ما يأتي:
- 1 ك من الدقيق.
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
- 2 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة من الملح.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الزيت أو حوالي 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
من الممكن عمل خليط العجينة من خلال متابعة ما يأتي:
- أولا لا بد من استعمال بولة التحضير ومن ثم يتم وضع الماء مع السكر وكوب من الدقيق ويتم تقليب المكونات ونتأكد بعد تكون فقاعات أن الخميرة نشطة.
- يجب أن تقومي بإضافة الملح والزيت والدقيق مع التقليب الجيد للمكونات ومن ثم بعد العجن الجيد نحصل على عجينة بيتزا هشة وطرية يجب أن تترك من نصف ساعة حتى 40 دقيقة حتى تتخمر جيدا.
طريقة عمل بيتزا الأجبان
المكونات
- عجينة بيتزا جاهزة.
- 2 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- 2 كوب من الجبن الموتزريلا.
- 1 كوب من الصلصة.
- 1 كوب من الزيتون المخلي.
- مكعبات من الفلفل الألوان.
خطوات التحضير
- جهزي العجينة وقسميها إلى 3 بيتزا بحجم متوسط.
- يتم وضع كل واحدة من قطع العجينة مفرودة جيدا في الصينية.
- توزع الصلصة ومن فوقها بقية المكونات من الزيتون والفلفل الألوان المقطع مع الأجبان.
تترك في الصواني حتى تتخمر ومن ثم يتم وضعها في الفرن ربع ساعة حتى تنضج.