تعتبر فطيرة الماء الساخن من الوصفات الاقتصادية والتي تتميز بمذاق لذيذ يمكن إعدادها في بضع دقائق داخل المطبخ وجدير بالذكر أنه من الأنواع الغير مكلفة والتي ينتج عنها نتائج غير متوقعة، كما أنها من الوصفات المميزة ولا تحتاج إلى مكونات، وذلك لأن جميع العناصر موجودة في المنزل كما يمكنك استبدال بعض المكونات بأخرى، خاصة مع دخول المدارس وحلول الشتاء مما يجعل الكثيرون يتحولون إلى تناول المعجنات بمختلف أنواعها، لذلك نسلط الضوء في هذا التقرير على ألذ فطيرة ماء ساخن ممكن إعدادات في البيت.
فطيرة الماء الساخن
تحتاج فطيرة الماء الساخن إلى بعض المكونات الأساسية التي تساعد على إعدادها وبالطبع فإن تسوية الفطير يتم في الماء المغلي دون الحاجة إلى فرن، لذلك فإن المكون الأساسية للوصفة هو الماء والدقيق ويمكن استخدامها لتصبح فطائر حادقة بوضع بعض الجبن داخلها أو برش بعض السكر لتصبح فطائر حلوة وخفيفة في الوقت نفسه، لذلك نحتاج إلى المكونات التالية لإعداد الفطائر:
المكونات
جهزي المقادير التالية لصنع ألذ فطيرة ماء ساخن:
- 2 كوب ماء.
- ملعقة سكر.
- 3 كوب ونصف دقيق.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير
بعض المكونات البسيطة تجعل سيدة المنزل تعد ألذ فطاير مقرمشة وهشة لا تأخذ منها سوى بضع دقائق بسيطة أيضا لن تحتاج إلى فترة للتخمر، فقط كل ما عليك هو تجهيز إناء وضعي به الماء والسكر والملح ثم قلبهم وضعيها على النار حتى تمام الغليان، بعد ذلك اطفئي النار وضعي أكواب الدقيق تدريجيا واستمري في التقليب مع التأكد من عدم التصاق العجينة:
- خذي العجينة وهي ساخنة ثم اعجنيها لفترة لا تقل عن 10 دقائق لتحصلي بعد ذلك على عجينة متماسكة وناعمة.
- قطعي العجين إلى كرات متساوية حيث توفر لك هذه الكمية بين 10 الى 16 كرة بناءا على حجم الفطيرة.
- غطي الكريات وخذي واحدة تلو الأخرى وافرديها بالنشابة مع رش الدقيق عليها حتى تحصلي على فطيرة دائرية بالحجم المطلوب.
- جهزي قدر به كمية غزيرة من الزيت المغلي وضعي فيه الفطير للتحمير ولن يأخذ كل واحد سوى دقيقة واحدة.
