الكريم كراميل من أفضل الحلويات الباردة المنعشة والتي يكثر تناولها خلال فصل الصيف وتعتبر خيار مثالي للأطفال الذين يفضلون تناول مأكولات وحلويات تحتوي على نسبة عالية من السكر ولكن بشكل صحي، الكريم كراميل له شهرة كبيرة وإقبال على تناوله من الكبار والصغار وخاصًة ذلك الذي يعد في المنزل لأنه يكون غني بفيتامينات وعناصر غذائية يحتاج لها الجسم والفضل في ذلك يرجع إلى أنه من عناصر الأساسية التي تدخل في تكوينه اللبن وكذلك القشطة، ومن ضمن مميزات الكريم كراميل إلى جانب مذاقه الخفيف أنه يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن خطوات تنفيذه من أبسط ما يكون.
مكونات الكريم كراميل
المميز في كريم كراميل أن إعداده في المنزل لا يتحتم على ربة المنزل أن تقوم بشراء مكونات بعينها من أجل تحضيره، فجميع هذه المكونات تواجدها في المنزل يكون في الأوقات العادية، وتتمثل المكونات في الآتي:
- عدد 6 حبات من البيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- عدد 3 أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتين من القشطة.
- كوب ونصف من السكر للكراميل.
- عدد 6 ملاعق سكر.
- كوب لبن مكثف.
طريقة التحضير الكريم كراميل
من أهم صفات الكريم كراميل الناجح أنه قوامه يكون انسيابي وفي نفس الوقت كتلة واحدة وطري، وللحصول على هذه المواصفات يراعي أن يتم اتباع هذه الخطوات والتي تتمثل في الآتي:
- كوب ونصف سكر مخصص للكراميل يذاب في وعاء نظيف وجاف على نار خفيفة دون التقليب وبعد أن يصير لونه بني وسائل يترك على جنب.
- في وعاء آخر كبير مقدار اللبن 6 ملاعق السكر 6 بيضات الفانيليا القشطة والحليب المكثف، تقلب المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
- في قوالب صغيرة توضع كمية من السكر البني وبعد ذلك كمية مناسبة من الكريم كراميل بمكوناته التي ذكرناها.
- متاح أن كمية السكر البني توضع بأكملها في صينية بحواف ومن ثم المكونات السائلة تضاف إلى هذه الصينية.
- في صينية أخرى يوجد بها ماء توضع أكواب أو صينية الكريم كراميل بها.
- درجة الحرارة تكون 180 لمدة نصف ساعة فقط.
- بعد انقضاء المدة يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- في حالة الصينية أو القوالب الصغيرة يقلب الكريم كراميل ويصير جاهز لتناول بارد.
