واستندت الدراسة إلى بيانات من 9548 شخصا مصابين بسرطان الرأس والرقبة و15783 شخصا غير مصابين بالسرطان، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل العمر والجنس والعدد اليومي لتدخين السجائر واستهلاك الكحول واستهلاك الفاكهة والخضروات.
تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض
ولا يقتصر تأثير الكافيين على الدماغ، بل يمتد إلى الجسم أيضًا. شرب القهوة قبل ممارسة الرياضة يمكن أن يحسن الأداء البدني عن طريق زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة.