كفتة البطاطس من أهم الأكلات الاقتصادية التي تتميز بطعمها الرائع، كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها خلال وقت قياسي، يتم تجهيز كفتة البطاطس بأكثر من شكل، حيث يمكن تقديمها مقرمشة وسادة، أو محشوة بالجبنة الموزاريلا أو باللحم المفروم، لتصبح وجبة خفيفة بجانب بعض الأطباق المختلفة أو كنوع من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية والتي يعشقها الجميع لذلك، سوف نتعرف اليوم على كيفية تحضير كفتة البطاطس بحشو الجبنة الموزاريلا بخطوات سهلة وبسيطة، تابعونا لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل كفتة البطاطس
إليكم أسهل طريقة لإعداد كفتة البطاطس الرائعة بحشو الجبنة الموزاريلا، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بهارات حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا.
- بيضتان مخفوقتان.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية، قومي بسلق البطاطس داخل وعاء به ماء، ثم تُرفع على النار وتُترك حتى تصبح طرية تمامًا.
- أخرجي البطاطس وقومي بتقشيرها.
- يتم هرس البطاطس جيدًا باستخدام الهراسة حتى تصبح ناعمة مثل العجينة.
- قومي بتتبيل البطاطس بالملح والبهارات حسب الرغبة.
- قومي بتشكيلها على شكل كرات، ثم احشي كل كرة بقطعة من الجبنة الموزاريلا وأغلقيها مجددًا مع تشكيلها على هيئة أصابع بحجم مناسب.
- بعد ذلك، اغمسِي كل إصبع من هذه الأصابع في البيض المخفوق، ثم ضعيه في البقسماط حتى يتغطى تمامًا.
- في مقلاة بها زيت غزير ساخن على النار، ضعي أصابع كفتة البطاطس واتركيها حتى يتغير لونها من الخارج إلى اللون الذهبي المتعارف عليه.
- أخرجيها باستخدام ملعقة مخرمة، ثم ضعي أصابع الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم أصابع الكفتة بجانب الكاتشب والمايونيز أو بعض الأكلات المختلفة للاستمتاع بها.
About the author
