تعد مربى التين من الأطعمة الشهية التي تزين المائدة في وجبات الإفطار أو العشاء، فهي واحدة من الوصفات التقليدية المحبوبة لدى العديد من العائلات حول العالم، يعتبر التين فاكهة مغذية وغنية بالفوائد الصحية، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقوي جهاز المناعة، بالإضافة إلى ذلك، تعد مربى التين خيارا مثاليا للمحافظة على التين لفترة طويلة، كما يمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات والمخبوزات، تتيح مربى التين مذاقا حلوا طبيعيا دون الحاجة إلى إضافة كميات كبيرة من السكر، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية للمربيات الأخرى.
مكونات عمل مربى التين في المنزل
لتحضير مربى التين في المنزل تحتاجين الي مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة أهم هذه المكونات هي:
- 1 كيلوغرام من التين الطازج ويمكن استخدام التين الطري أو المجفف بحسب الرغبة.
- 3 أكواب من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب من الماء.
طريقة عمل مربى التين في المنزل
لتحضير صوص مربى التين في المنزل يتبع الخطوات التالية:
- يتم غسل التين جيدا وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- توضع قطع التين في وعاء كبير ويضاف إليها السكر وعصير الليمون وكوب الماء و يترك الخليط لمدة ساعة حتى يتجانس التين مع السكر.
- يوضع الخليط على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك المستمر لمنع التصاقه أو احتراقه وبمجرد الغليان تخفض النار ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح قوامه سميكا.
- بعد أن يصل المربى إلى القوام المناسب، يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا بعد ذلك يعبأ في برطمانات زجاجية معقمة وتحفظ في مكان بارد وجاف.
- مربى التين يمكن تناوله مع الخبز أو كإضافة للحلويات، وهو يحافظ على نكهته الغنية لفترة طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
About the author
