ربات البيوت يعتقدون بأن طريقة عمل كفتة الحاتي يصعب إعدادها تحضيرها في المنزل بنفس طعم المحلات والمطاعم مما أدى إلى كثرة البحث على الأنترنت عن خلطات عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم والمحلات لأنها من الأكلات البارزة والمحبوبة للكبار والأطفال، لذلك سوف نقدم طريقة إعداد عمل كفتة الحاتى في البيت بوصفة بسيطة وسهلة تابعنا.
مكونات عمل كفتة الحاتى في البيت
قد يتم تحضير الكفتة بوصفات متنوعة لكل طعم ورائحة مختلفة عن كفتة الحاتي وقد يمكنك إعدادها في المنزل كالتالي:
- كيلو من اللحمة المفرومة بإضافة نسبة دهون 20%.
- بصلة مبشورة صغيرة الحجم .
- أحضار كمية من البقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة واحده من بهارات الكفتة.
- رغيف فينو مع نص كوب مياه.
- ملعقتين دقيق.
كيفية إعداد عمل كفتة الحاتي على الفحم
سوف نوضح طريقة إعداد عمل كفتة الحاتي على الفحم ويتمثل فيما يلي:
- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء كبير وتكون مفرومة خشن.
- إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة والبابريكا.
- قومى بفرم البصل في الكبة أن يكون ناعم و يتم عصره باليدين.
- ضعي مياه البصل في كوب جانبي لكي تستخدمه فيما بعد بإضافة طفل البصل على اللحمة.
- ضعي الفينو الطري على اللحمة المفرومة بدون مياه ثم ضعي الدقيق والبقدونس.
- حتى تتشكل على شكل عجينة كفتة لابد من تقليب كل المكونات الموجودة في الوعاء بشكل سليم ودقيق.
- قومي بعد ذلك بتشكيل كفتة الحاتي على أسياخ خشبية من خلال مياه البصل، وقد تبلل اليد قبل تشكيل الكفتة.
- قومي برص أسياخ الكفتة على صينية الفرن بعد ذلك قومي بإشعال الفحم على عين البوتاجاز.
- تحت أسياخ الكفتة داخل الفرن ضعي الفحم المشتعلة داخل وعاء صغير.
- بعد مرور عشرين دقائق قومي بتقليب كفتة الحاتي على الوجه الآخر حتي ينضج بشكل سليم.
- وعند ما ينتهى من النضج نخرج الكفتة من الفرن وضعها في طبق التقديم.
- وقد تقدم السلطة الخضراء مع سلطة الطحينة مع الخبز البلدي مع كفتة الحاتي بطعم جميل ورائع.
About the author
