قد تعد البسبوسة من احلي أطباق الحلويات الشرقية المميزة، والتي يحبها الكبار والصغار، وتعد من الوصفات المهمة تحديدًا في المناسبات والعزائم، ورغم سهولة تحضيرها إلا أن هناك عدة تفاصيل التي يجب إتباعها لنجاح الوصفة، كما يمكنك إعدادها داخل الفرن أو باستعمال الطاسة على البوتاجاز، وفي الحالتين نستطيع أن ننال على بسبوسة مرملة قد تشبه محلات الحلواني ولا تحتاج لشرائها.
مقادير عمل بسبوسة الطاسة
يمكنك عمل وصفة بسبوسة الطاسة من عن طريق توفير بعض المقادير الرئيسية، وهي:
- كوب كبير من الحليب.
- نص كوب من الزبدة أو زيت أو سمنة أو زبدة فقط كما تريد.
- 2 نص كوب صغير من السكر.
- كوب كبير من السميد ناعم.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كيفية تحضير البسبوسة في الطاسة
قد تعد طريقة عمل بسبوسة الطاسة سهلة وبسيطة، وقد تتم عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- إحضار طاسة ونضع بداخلها كوب من الحليب ثم ضع كوب زبدة على زيت أو زبدة فقط أو زيت فقط أو سمنة فقط حسب كما تريد، ثم ضع نصف كوب من السكر وتقليبه على نار هادئة لكي تذوب المقادير حتى تصبح دافئة.
- بعد ذلك إحضار إناء وضع فيها 2 كوب من السميد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع التقليب، ثم ضع الوصفة السائل على المواد الجافة مع التقليب
- إحضار طاسة تكون غير لاصقة ضع بداخلها طبقة من السمنة أو الزبدة ثم ضع الخليط.
- ضع الطاسة على عين البوتجاز على نار هادئة جداً وتركها لمدة ربع ساعة وبعد ذلك قومي بتلقيبها على الجهة الأخرى لمدة ربع ساعة.
- جهز شربات البسبوسة وإحضار حلة وضع بداخلها كوب من السكر وكوب ونصف من المياه ونصف عصير ليمون مع التقليب ونضعها على النار لمدة عشر دقائق.
- بعد نضج البسبوسة ضع الشربات عليها وغطى البسبوسة لمدة ساعة 30 دقيقة.
- بعد ذلك تقطيعها وتزيينها بالمكسرات والزبيب أو الكريز كما تريد .
About the author
