بربع كيلو لحمة.. طريقة عمل كفتة اللحمة بالبرغل بسر تتبيلة المطاعم بطعم شهي لا يقاوم والحصول علي كمية كبيرة

الكفتة أحب الأكلات الشرقية والعربية، والتي قد تختلف طرق إعدادها من بلد لأخر، وتحديدًا كفتة البرغل، وقد نقدم أحسن طريقة لإعداد كفتة البرغل في البيت دون اللجوء إلي مقادير إضافية أو صعبة، وكثرة عملية البحث عن كيفية إعدادها، بسبب ثمنها الباهظ داخل المحلات، أدت إلي رغبة العديد من النساء تحضيرها في البيت حتى لا يلجأ وإلي الشراء.

مكونات عمل كفتة اللحمة بالبرغل

كفتة البرغل تتكون من مقادير بسيطة وموجودة في كل بيت وهي :

• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة  مبشورة ناعم.
• كوب كبير من البرغل الناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من  الفلفل أسود.
• نصف ملعقة من بهارات لحمة .
• كمية مناسبة من ماء بصل.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر.

طريقة عمل كفتة اللحمة بالبرغل

توضيح طريقة إعداد عمل كفتة البرغل بطريقة بسيطة كالتالي:

• نقع البرغل لمدة ستين دقيقة.
• ضع اللحم المفروم في إناء كبير وأضيفي إليه البصلة المبشورة ، ثم قلبيهم جيداً.
• إضافة البهارات والملح والبيكنج بودر.
• تصفيه البرغل من المياه جيداً، ثم أضيفيه إلي الوصفة.
• تشكيل الكفتة كما تريد.
• دهنها بمياه البصل والزيت، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180.
• تركها لمدة 50 دقيقة لكي تستوي تماماً.
• نقع البرغل الخشن قبل الطبخ
• يجب نقع البرغل بطريقة صحيحة وهو كالتالي:
• يفضل غسله جيداً.
• بعد ذلك سلقه لمدة  30 دقيقة أو لكي  تنضج حبات العدس.
• في إناء كبير، ضع العدس والبرغل، وإضافة الملح والفلفل و الكمون ويقلب جيداً.
• في وعاء غير لاصقة، يوضع زيت الزيتون.
• بعد ذلك يضاف البصل ويضاف إليه الملح ويقلب جيداً.
• تركه على نار هادئه لكي يذبل ويصبح لونه ذهبي.

هل كفتة البرغل تزيد الوزن

قد يعد البرغل من الأطعمة المحببة للعديد، ولكن يسبب ارتفاع في الوزن بسبب احتوائه الكبير علي الدهون،، ولكن يمكنك تحضيرها بشكل صحي وبأقل سعرات حرارية.