يعد الرقاق الحلو من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في فصل الشتاء خاصة أنها جديدة وغير تقليدية.
نعرض لكم طريقة عمل الرقاق الحلو مقدمة برنامج محروسة وحكايتها المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
تعد وصفة “الرقاق الحلو” من الحلويات الشهية والمميزة التي تجمع بين النكهات الغنية للبرتقال ولمسة الفانيليا العطرية و بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة ويمكن تقدميها في المناسبات الخاصة أو العزومات.
مكونات الرقاق الحلو
نصف كيلو من الرقاق المفتت.
3 بيضات.
2 كيس بيكنج بودر.
كيس فانيليا.
بشر برتقالة كبيرة.
¾ كوب زيت نباتي.
¾ كوب سكر.
¾ كوب حليب.
لتحضير الشربات
3 برتقالات مقطعة إلى شرائح نصف دائرية.
عصير 3 برتقالات.
3 أكواب سكر.
كيس فانيليا.
للتزيين
كريمة مخفوقة
فواكه طازجة مثل الفراولة والرمان.
طريقة عمل الرقاق الحلو
في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر، الزيت، الحليب، الفانيليا، وبشر البرتقال و استخدمي الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس.
أضيفي الرقاق المفتت والبيكنج بودر إلى الخليط السابق وامزجي المكونات جيدًا، ثم اتركيها جانبًا لمدة قصيرة لتمتص النكهات.
لتحضير الشربات، كرملّي شرائح البرتقال في قدر مع السكر على نار هادئة، ثم أضيفي عصير البرتقال واتركي الخليط يغلي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
في قالب كيك مناسب، ضعي شرائح البرتقال المُكرملة في القاع، ثم صبي فوقها خليط الرقاق بالتساوي.
أدخلي القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى ينضج الخليط ويتحول إلى لون ذهبي شهي.
بعد إخراج الرقاق من الفرن، اسقيه بالشربات الساخن واتركيه ليبرد تمامًا.
زيني الوجه بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة مثل الفراولة والرمان، وقدميه باردًا واستمتعي بالنكهات اللذيذة ل الرقاق الحلو.