يعد الكب كيك الشيوكولاتة بالفراولة من أشهى المأكولات التي يحبها الكبار والصغار ومذاقها مميز ولكن تكلفتها باهظة لذا تغرب الكثير من النساء تعلم طريقة عملها في المنزل.
نعرض لكم طريقة عمل الكب كیك شوكولاتة بقطع الفراولة من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكب كيك الشيوكولاتة
1 و1/4 كوب دقیق
¾ كوب كاكاو
نصف ملعقة بكینج باودر
1 كوب سكر ناعم أو بودرة
2 بیض
1 ملعقة فانیلیا
1 و1/2 كوب لبن
½ كوب زیت
للحشوة:
شرائح فراولة
قطع موز
لصوص الشوكولاتة:
2 كوب سكر ناعم بودرة
ربع كوب كاكاو
ربع كوب حلیب
شوكولاتة مبشورة
طريقة تحضير الكب كیك الشوكولاتة
ابدأي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئویة، وتحضر قوالب الكب كیك المعدن من خلال وضع الأكواب الورقیة.
في بولة كبيرة امزجي كل المكونات الجافة كالكاكاو والدقیق والبكینج باودر والسكر.
في بولة أخرى اخفقى المكونات السائلة وھي البیض والفانیلیا والحلیب والزیت باستخدام المضرب الكهربائي.
ضعي كل المكونات الجافة على السائلة واخفقيهم بالمضرب الكهربائي أو ضعيهم في العجان الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس.
اسكبي العجين في القوالب ثم تحشى بشرائح الفراولة والموز وادخلى المب كيك في الفرن الساخن لمدة 30 دقیقة أو حتى النضج.
جهزى صوص الشوكولاتة باستخدام حمام ماء ساخن حيث تضعي الحلیب والكاكاو والسكر في بولة بايركس أو وعاء يتحنل الحرارة وضعيها على وجه وعاء به ماء مغلي بحيث تلامس المياه الجزء الخارجي لبولة الحليب والكاكاو وقلبي حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام أثقل.
اخرجي الكب كیك الشوكولاتة من الفرن ويترك حتى یبرد ثم يغطى بصوص الشوكولاتة ويزين بالشوكولاتة المبشورة وقطع الفاكهة .